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Guisado irlandés de carne de res
Guisado irlandés de carne de res

Guisado irlandés de carne de res

1 H 30 Min
15 Min Prep
1 H 15 Min cocinado
Vida Saludable
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1-1/2 libra de bistec de pulpa de res (round steak), con la grasa recortada, cortado en trozos tamaño bocado
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de aceite
1 cebolla grande, gruesamente picada
1 lata (14-1/2 oz) de caldo de res
1 lata (14-1/2 oz) de tomates estofados, sin escurrir
1 sobre (0.8 oz) de mezcla para aderezo de ajo y finas hierbas GOOD SEASONS Garlic & Herb Dressing Mix
1 libra de papas rojas (unas 3), cortadas en trozos de 3/4 pulgada
3 zanahoria s (una 1/2 lb), cortadas en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor
3 tazas de fideo s cocidos y calientes
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Hagámoslo
1
Reboza la carne en la harina. Calienta el aceite en una olla tipo Dutch oven o en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Añade la carne y la cebolla; cocina revolviéndolas de 6 a 8 min. o hasta que estén parejamente doradas. Incorpora el caldo, los tomates y la mezcla para aderezo. Deja que hierva, revolviéndolo de vez en cuando; tapa la sartén. Cocínalo a fuego bajo durante 15 min., revolviendo de vez en cuando.
2
Agrega las papas y las zanahorias; cocina esto tapado y a fuego lento durante 45 min. o hasta que la carne esté blanda y la salsa, espesa: Destapa el guisado a los 30 min. y recuerda revolverlo de vez en cuando.
3
Sírvelo con los fideos.
Consejos de cocina
Consejo 1
Para duplicar
Si vas a servirlo a un grupo grande, usa el doble de todos los ingredientes y prepáralo como se indica en una olla grande. Rinde 12 porciones.
Nutrición
Calorías
380
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 9g
12%
Grasa saturada 2g
10%
Grasa trans 0g
Colesterol 55mg
18%
Sodio 960mg
42%
Carbohidrato 47g
17%
Fibra dietética 5g
18%
Azúcares 8g
16%
Proteína 28g
56%
Vitamina A
110%
Vitamina C
20%
Calcio
6%
Hierro
25%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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