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Tortillas con huevo y salsa de chiles anchos
Tortillas con huevo y salsa de chiles anchos

Tortillas con huevo y salsa de chiles anchos

35 Min
35 Min Prep
Singles de Kraft te ayuda a recordar los sabores de tu tierra, compruébalo con esta receta de tortillas con huevo y salsa de chiles anchos. ¡Bueno y delicioso!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 cucharadas de aceite
2 chiles anchos, sin cabito ni semillas
1/4 taza de salsa para asar original KRAFT Original Barbecue Sauce
1/4 taza de agua
1 manojo de cilantro fresco, cantidad dividida
1 plátano verde (macho), cortado diagonalmente en 12 rebanadas
6 tortillas de maíz (6 pulgs.)
6 rebanadas de KRAFT Singles
1-1/2 taza de frijoles negros de lata, enjuagados y calentados
6 huevos
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Hagámoslo
1
Calienta 1 cdta. del aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega los chiles; cocínalos 3 min. o hasta que estén fragantes y tostados por ambos lados; recuerda voltearlos a los 2 min. Pica los chiles en trozos gruesos; colócalos en la licuadora. Agrega la salsa para asar, el agua y todo el cilantro menos 2 cdas. Bate esto a velocidad alta hasta que quede homogéneo; ponlo a un lado. Pica el resto del cilantro.
2
Calienta 2 cdtas. del resto del aceite en la misma sartén. Agrega el plátano macho; cocínalo 4 min. o hasta que esté parejamente dorado, volteándolo después de 2 min. Sácalo de la sartén y tápalo para mantenerlo caliente.
3
Pincela ambos lados de las tortillas con el resto del aceite; cocina 1 tortilla en la misma sartén a fuego medio-alto durante 3 min. o hasta que quede crujiente, volteándola a los 2 min. Ponle 1 Singles encima; cocínalo 1 min. o hasta que se derrita un poco. Pásala a un platón; ponle encima 1/4 taza de los frijoles. Repite el procedimiento con el resto de las tortillas.
4
Cocina los huevos, al estilo frito, en una sartén antiadherente grande a fuego medio durante 2 a 3 min. o hasta que las claras estén casi cuajadas; voltéalos y cocínalos de 1 a 2 min. o hasta que las claras se cuajen y las yemas no queden líquidas. Coloca los huevos sobre los frijoles; rocíalos con la salsa. Ponles encima el plátano macho y el resto del cilantro.
Consejos de cocina
Consejo 1
Toquecito adicional
Pica 2 rebanadas de jamón cocido al horno OSCAR MAYER Baked Cooked Ham. Mézclalo con los frijoles antes de utilizarlos según se indica.
Nutrición
Calorías
370
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 16g
21%
Grasa saturada 5g
25%
Grasa trans 0g
Colesterol 205mg
68%
Sodio 570mg
25%
Carbohidrato 42g
15%
Fibra dietética 8g
29%
Azúcares 14g
28%
Proteína 17g
34%
Vitamina A
45%
Vitamina C
6%
Calcio
30%
Hierro
20%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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