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Enfrijoladas de frijoles negros
17 Min
10 Min Prep
7 Min cocinado
Vida Saludable
Esta receta de enfrijoladas de frijoles negros es ideal para entre semana, especialmente si estás de prisa. ¡Estará lista en tan solo 10 minutos!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 taza de salsa mexicana roja
1 lata (15 oz) de frijoles negros, sin escurrir
6 tortillas de maíz (6 pulgadas), calientitas
6 rebanadas de jamón cocido al horno OSCAR MAYER Baked Cooked Ham
1 taza de queso mozzarella parcialmente descremado, de baja humedad y desmenuzado KRAFT Shredded Low-Moisture Part-Skim Mozzarella Cheese
2 cucharadas de cilantro picado
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Hagámoslo
1
Licúa la salsa con los frijoles hasta que queden homogéneos; vierte esto en una sartén grande.
2
Cocina la mezcla a fuego medio durante 4 min. o hasta que esté completamente caliente, revolviendo frecuentemente.
3
Cubre las tortillas con el jamón; dóblalas por la mitad. Añádelas a la mezcla de frijoles en la sartén; pon encima el queso. Cocina esto tapado y a fuego bajo durante 3 min. o hasta que el queso se derrita. Sirve las enfrijoladas espolvoreadas con el cilantro.
Consejos de cocina
Consejo 1
Toquecito adicional
Sírvelas con un copo de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN o con rebanadas de aguacate.
Consejo 2
Alternativa
Prepáralas con frijoles pintos.
Nutrición
Calorías
210
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 5g
6%
Grasa saturada 2.5g
13%
Grasa trans 0g
Colesterol 20mg
7%
Sodio 950mg
41%
Carbohidrato 29g
11%
Fibra dietética 6g
21%
Azúcares 2g
4%
Proteína 13g
26%
Vitamina A
4%
Vitamina C
4%
Calcio
15%
Hierro
35%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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