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Nopales rellenos en caldo de tomate
Nopales rellenos en caldo de tomate

Nopales rellenos en caldo de tomate

40 Min
40 Min Prep
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
6 nopal es, limpios
1-1/2 taza de queso mozzarella parcialmente descremado, de baja humedad y desmenuzado KRAFT Shredded Low-Moisture Part-Skim Mozzarella Cheese
2 tazas de aceite
5 huevos, separadas las claras de las yemas
10 galletas RITZ Crackers, finamente trituradas (aprox. 1/4 taza)
1 frasco (16 oz) de salsa roja mexicana
2 tazas de agua
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Hagámoslo
1
Efectúa un corte por el lado largo de cada nopal con cuidado que no llegue hasta el otro lado para formar un bolsillo.
2
Rellena cada uno de los bolsillos con 1/4 taza de queso; sujeta los nopales con palillos de diente. Calienta el aceite en una sartén honda a fuego medio hasta que alcance los 375ºF. Bate las claras en tazón medio utilizando la batidora a velocidad alta hasta que se formen picos suaves. Incorpora con cuidado las yemas y las migajas.
3
Moja los nopales en la mezcla de huevo. Ponlos en el aceite caliente; cocina 4 min. o hasta que estén bien doraditos, dándoles vuelta a los 2 min. Escúrrelos en toallas de papel; deshazte de los palillos.
4
Cocina la salsa y el agua en una sartén grande a fuego medio 5 min. Agrega los nopales; cocina 3 min. o hasta que se terminen de calentar.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sirve los nopales con arroz cocido caliente.
Nutrición
Calorías
290
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 20g
26%
Grasa saturada 6g
30%
Grasa trans 0g
Colesterol 170mg
57%
Sodio 810mg
35%
Carbohidrato 12g
4%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 3g
6%
Proteína 14g
28%
Vitamina A
15%
Vitamina C
4%
Calcio
30%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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