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Chilaquiles rojos con huevos ahogados
Chilaquiles rojos con huevos ahogados

Chilaquiles rojos con huevos ahogados

30 Min
15 Min Prep
15 Min cocinado
Estos chilaquiles rojos con huevos ahogados se creen superiores a cualquiera… ¡y cómo no!, si tienen el delicioso sabor de las rebanadas de Singles de Kraft.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 latas (14.5 oz cada una) de tomates (jitomates) en cubitos, sin escurrir
1 taza de agua
1 cebolla pequeña, en rebanadas, cantidad dividida
4 chiles serranos, sin cabito
1-1/4 taza de cilantro fresco, cantidad dividida
8 tazas de totopos (tortilla chips) (7 oz.)
6 huevos
6 KRAFT Singles
1/3 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
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Hagámoslo
1
Licúa los tomates, el agua, la mitad de la cebolla, los chiles y 1 taza de cilantro hasta que estén cremosos. Pica el resto del cilantro; ponlo a un lado. Coloca los totopos en una sartén grande; cúbrelos con la mezcla de tomate. Hazla hervir.
2
Rompe los huevos, uno por uno, en un tazón pequeño y viértelos uno por uno en la sartén de modo que quede espacio entre ellos. Pon la tapa; cocina los huevos a fuego medio-bajo durante 12 min. o hasta que las claras cuajen por completo y las yemas comiencen a espesarse sin estar todavía firmes.
3
Ponle a cada huevo 1 rebanada de Singles; cocínalas tapadas 3 min. o hasta que se derritan. Sirve los chilaquiles con la crema agria, el resto de la cebolla y el cilantro picado que reservaste.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Utiliza 1 taza de queso mozzarella desmenuzado parcialmente descremado y de baja humedad KRAFT Shredded Low-Moisture Part-Skim Mozzarella Cheese en vez de las rebanadas de Singles.
Nutrición
Calorías
360
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 20g
26%
Grasa saturada 7g
35%
Grasa trans 0g
Colesterol 215mg
72%
Sodio 670mg
29%
Carbohidrato 33g
12%
Fibra dietética 5g
18%
Azúcares 7g
14%
Proteína 15g
30%
Vitamina A
35%
Vitamina C
20%
Calcio
40%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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