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Cremoso puré de camotes
Cremoso puré de camotes

Cremoso puré de camotes

40 Min
40 Min Prep
Vida Saludable
El sabor de los camotes es uno de los más deliciosos, especialmente en la época de fiestas. Prueba esta cremosa y deliciosa receta hoy mismo.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1-1/2 libra de camotes (batatas) (unos 3), pelados, cortados en trozos
1-1/2 taza de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
4 onzas (1/2 paquete de 8 oz) de queso crema sin grasa PHILADELPHIA Fat Free Cream Cheese, en cubitos
1/2 taza de láminas de almendras PLANTERS Sliced Almonds, tostadas
1/4 cucharadita de nuez moscada en polvo
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Hagámoslo
1
Haz hervir el caldo con los camotes en una cacerola grande tapada a fuego medio-alto. Mantén un hervor suave a fuego medio-alto de 18 a 20 min. o hasta que se absorba la mayor parte del caldo y las batatas estén blandas; no te olvides de destapar la cacerola a los 10 min. ni de revolver de vez en cuando.
2
Machaca las batatas hasta obtener la consistencia que desees, agregando poco a poco el queso crema y revolviéndolo hasta que se derrita.
3
Incorpora las almendras y la nuez moscada.
Nutrición
Calorías
140
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 4.5g
Grasa saturada 0.5g
Grasa trans 0g
Colesterol 5mg
2%
Sodio 280mg
12%
Carbohidrato 19g
7%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 9g
18%
Proteína 8g
16%
Vitamina A
290%
Vitamina C
20%
Calcio
15%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones de 1/2 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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