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Ensalada de camotes y jengibre
Ensalada de camotes y jengibre

Ensalada de camotes y jengibre

3 H 30 Min
30 Min Prep
3 H cocinado
Vida Saludable
Esta ensalada lleva una maravillosa combinación de sabores. La dulzura de los camotes con el sabor picosito del jengibre, hacen un platillo inigualable.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1-1/2 libra de camotes (batatas) (unos 3), pelados, cocidos y en cubos
4 tallos de apio, en rebanadas diagonales
1/4 taza de perejil fresco, finamente picado
1/2 taza de aderezo reducido en grasa y calorías MIRACLE WHIP Light Dressing
2 cucharadas de miel
2 cucharadas de jugo de limón amarillo (lemon)
1 cucharadita de jengibre rallado
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Hagámoslo
1
Mezcla los camotes, el apio y el perejil en un tazón grande.
2
Mezcla el resto de los ingredientes. Agrégalos a la mezcla de camotes; Revuelve todo un poco.
3
Refrigera la ensalada varias horas o hasta que esté bien fría.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Utiliza de 1/2 a 3/4 cdta. de jengibre en polvo en vez del jengibre fresco rallado.
Nutrición
Calorías
190
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 3.5g
Grasa saturada 0.5g
Grasa trans 0g
Colesterol 5mg
2%
Sodio 210mg
9%
Carbohidrato 38g
14%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 21g
42%
Proteína 2g
4%
Vitamina A
500%
Vitamina C
60%
Calcio
4%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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