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Salbutes
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Salbutes

35 Min
35 Min Prep
Lo que necesitas
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cáscara rallada y 2/3 taza de jugo de 2 naranja s, cantidad dividida
1 onza (4 cdtas.) de pasta de achiote
1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1 taza de cebolla morada, finamente rebanada, cantidad dividida
2 tazas de carne de cerdo, cocida y deshebrada, (aprox. 1/2 lb)
3/4 libra de masa instantánea de maíz para tortillas
3/4 taza de queso mozzarella parcialmente descremado, de baja humedad y desmenuzado KRAFT Shredded Low-Moisture Part-Skim Mozzarella Cheese
1/4 taza de cilantro fresco picado
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National Pork Board es una marca registrada de America's Pork Producers y el Pork Checkoff.
Hagámoslo
1
Licúa el jugo y la pasta de achiote hasta que queden cremosos. Calienta el aderezo en una sartén mediana a fuego medio-alto. Añade la mitad de la cebolla; cocínala revolviendo durante 3 min. Incorpora la carne; cocínala 5 min., revolviendo de vez en cuando. Agrega la mezcla de jugo y la cáscara rallada; cocina esto, revolviéndolo de vez en cuando, a fuego medio-bajo durante 10 min. o hasta que el líquido se haya absorbido.
2
Entretanto, calienta una plancha o sartén a fuego medio. Forma 12 bolas con la masa; aplástalas un poco. Coloca 1 cda. de queso al centro de cada bola; dobla los lados de la masa para cubrir todo el queso. Haz rodar las bolas hasta formar cilindros. Pon 1 cilindro entre 2 trozos de envoltura plástica; presiona suavemente con un prensador de tortillas para formar un "botecito" ovalado de 4 pulgs. Repite lo mismo con el resto de las bolas. Cocina los botecitos en la plancha durante 2 min. por lado o hasta que se inflen.
3
Cubre los botecitos con la mezcla de carne, la cebolla restante y el cilantro.
Consejos de cocina
Consejo 1
¿Lo sabías?
National Pork Board te recuerda: La carne de cerdo debe cocinarse a 145°F, seguido por tres minutos de reposo. Está lista cuando queda ligeramente rosada en el interior.
Consejo 2
Alternativa
¿No tienes tiempo para hacer los botecitos de masa? Sustitúyelos por tortillas de maíz tibias. Cocina la mezcla de carne como se indica; ponla sobre las tortillas. Corónalas con el queso, el resto de la cebolla y el cilantro; luego, continúa según las instrucciones.
Consejo 3
Hazlo antes
La mezcla de carne se puede preparar antes. Refrigérala hasta por 2 días para que los sabores se mezclen bien. Cuando la vayas a servir, cocina la mezcla de carne en una olla a fuego medio-bajo o hasta que esté bien caliente antes de usarla como se indica.
Nutrición
Calorías
230
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 7g
9%
Grasa saturada 2.5g
13%
Grasa trans 0g
Colesterol 35mg
12%
Sodio 460mg
20%
Carbohidrato 26g
9%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 5g
10%
Proteína 16g
32%
Vitamina A
6%
Vitamina C
15%
Calcio
15%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones de 2 salbutes cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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