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Las mejores albóndigas de Mamá
Las mejores albóndigas de Mamá

Las mejores albóndigas de Mamá

35 Min
35 Min Prep
Vida Saludable
Acompañadas con ensaladas, pastas o sabrosos caldos, las albondigas siempre serán uno de los platillos más deliciosos para servir en comidas familiares.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 lb. de carne magra molida de res
1 (6 oz) de mezcla para relleno de pollo STOVE TOP Stuffing Mix for Chicken
1 taza de agua
2 huevos
1 botella (16 oz) de salsa para asar original KRAFT Original Barbecue Sauce
1 lata (16 oz) de salsa de arándanos rojos enteros (whole berry cranberry sauce)
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 400ºF.
2
Forra con papel aluminio 2 moldes de 15x10x1 pulgadas con borde y rocíalos con aceite en aerosol. Mezcla bien la carne, la mezcla para relleno, el agua y los huevos. Forma 50 albóndigas de 1-1/2 pulgada; distribúyelas en los moldes.
3
Hornea las albóndigas 16 min. o hasta que estén cocidas (temperatura interna de 160ºF). Entretanto, deja que la salsa para asar y la de arándanos suelten el hervor en una cacerola grande a fuego medio y revuelve de vez en cuando.
4
Añade las albóndigas a la salsa; revuelve para cubrirlas parejamente con la salsa.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Puedes usar una olla eléctrica de cocción lenta programada en "LOW" o "WARM" para mantener caliente las álbondigas en salsa.
Consejo 2
Nota
Si no tienes 2 moldes de 15x10x1 pulgadas con borde, usa otros moldes llanos cualquieras. Simplemente asegura de que las albóndigas formen una sola capa en cada molde.
Consejo 3
Cómo congelar las albóndigas
Guárdalas, una vez frías, en bolsas plásticas con cierre aptas para congelador. No llenes las bolsas; recuéstalas en el congelador para que al congelarse no se peguen entre sí. Guárdalas congeladas hasta por 3 meses. Descongélalas en el refrigerador varias horas o durante la noche antes de usarlas.
Nutrición
Calorías
70
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 2g
3%
Grasa saturada 0.5g
3%
Grasa trans 0g
Colesterol 20mg
7%
Sodio 150mg
7%
Carbohidrato 10g
4%
Fibra dietética 0g
Azúcares 7g
14%
Proteína 4g
8%
Vitamina A
0%
Vitamina C
0%
Calcio
0%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
50 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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