Tortitas de cerdo en salsa verde picante
Tortitas de cerdo en salsa verde picante
30 Min
30 Min Prep
Hay unas recetas que son geniales a cualquier hora del día, como estas tortitas de cerdo en salsa verde picante.
Lo que necesitas
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6 huevos, claras y yemas separadas
3 tazas (aprox. 3/4 lb) de carne de cerdo cocida y desmenuzada
1/4 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
1/2 taza de aceite
1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1 cebolla, rebanada
1 paquete (16 oz) de ejotes (habichuelas verdes) congelados (descongélalos antes de usar)
1 frasco (16 oz) de salsa de tomatillo
2 tazas de agua
1 cubo de caldo de pollo
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National Pork Board es una marca registrada de America's Pork Producers y el Pork Checkoff.
Hagámoslo
1
Bate las claras de huevo en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que se formen picos duros. Incorpora cuidadosamente las yemas, la carne y el queso.
2
Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Agrega 1/3 de la mezcla de carne en 4 montoncitos (1/4 taza); aplástalos hasta formar 4 tortitas de 4 pulgs. Cocínalas 3 min. por lado o hasta que estén doradas por ambos lados. Sácalas y escúrrelas sobre papel toalla. Tápalas para mantenerlas calientes. Repite el procedimiento con el resto de la mezcla de carne.
3
Calienta entretanto el aderezo en una cacerola mediana a fuego medio. Agrega la cebolla; cocínala 3 min. revolviéndola de vez en cuando. Incorpora los ejotes; cocínalos 2 min. Añade la salsa de tomatillo, el agua y el caldo; mézclalos bien. Hazlos hervir; cocínalos 5 min., revolviéndolo de vez en cuando.
4
Sirve las tortitas de cerdo con la salsa por encima.
Consejos de cocina
Consejo 1
¿Lo sabías?
¿Te quedó carne sin cocinar? National Pork Board te recuerda que la carne de cerdo cruda se puede congelar hasta por 6 meses.
Consejo 2
Alternativa
Prepáralo con carne de res cocida y desmenuzada.
Consejo 3
Hazlo antes
Las tortitas se pueden cocinar antes. Guárdalas, una vez frías, en la nevera hasta por 4 horas. Cuando las vayas a servir, prepara la salsa en una sartén grande según las instrucciones. Añade las tortitas; cocínalas hasta que estén completamente calientes.
Nutrición
Calorías
420
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 29g
37%
Grasa saturada 6g
30%
Grasa trans 0g
Colesterol 230mg
77%
Sodio 980mg
43%
Carbohidrato 14g
5%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 6g
12%
Proteína 25g
50%
Vitamina A
20%
Vitamina C
25%
Calcio
10%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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