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Tortitas de cerdo en salsa verde picante
Tortitas de cerdo en salsa verde picante

Tortitas de cerdo en salsa verde picante

30 Min
30 Min Prep
Hay unas recetas que son geniales a cualquier hora del día, como estas tortitas de cerdo en salsa verde picante.
Lo que necesitas
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6 huevos, claras y yemas separadas
3 tazas (aprox. 3/4 lb) de carne de cerdo cocida y desmenuzada
1/4 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
1/2 taza de aceite
1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1 cebolla, rebanada
1 paquete (16 oz) de ejotes (habichuelas verdes) congelados (descongélalos antes de usar)
1 frasco (16 oz) de salsa de tomatillo
2 tazas de agua
1 cubo de caldo de pollo
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National Pork Board es una marca registrada de America's Pork Producers y el Pork Checkoff.
Hagámoslo
1
Bate las claras de huevo en un tazón grande con una batidora eléctrica a velocidad alta hasta que se formen picos duros. Incorpora cuidadosamente las yemas, la carne y el queso.
2
Calienta el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Agrega 1/3 de la mezcla de carne en 4 montoncitos (1/4 taza); aplástalos hasta formar 4 tortitas de 4 pulgs. Cocínalas 3 min. por lado o hasta que estén doradas por ambos lados. Sácalas y escúrrelas sobre papel toalla. Tápalas para mantenerlas calientes. Repite el procedimiento con el resto de la mezcla de carne.
3
Calienta entretanto el aderezo en una cacerola mediana a fuego medio. Agrega la cebolla; cocínala 3 min. revolviéndola de vez en cuando. Incorpora los ejotes; cocínalos 2 min. Añade la salsa de tomatillo, el agua y el caldo; mézclalos bien. Hazlos hervir; cocínalos 5 min., revolviéndolo de vez en cuando.
4
Sirve las tortitas de cerdo con la salsa por encima.
Consejos de cocina
Consejo 1
¿Lo sabías?
¿Te quedó carne sin cocinar? National Pork Board te recuerda que la carne de cerdo cruda se puede congelar hasta por 6 meses.
Consejo 2
Alternativa
Prepáralo con carne de res cocida y desmenuzada.
Consejo 3
Hazlo antes
Las tortitas se pueden cocinar antes. Guárdalas, una vez frías, en la nevera hasta por 4 horas. Cuando las vayas a servir, prepara la salsa en una sartén grande según las instrucciones. Añade las tortitas; cocínalas hasta que estén completamente calientes.
Nutrición
Calorías
420
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 29g
37%
Grasa saturada 6g
30%
Grasa trans 0g
Colesterol 230mg
77%
Sodio 980mg
43%
Carbohidrato 14g
5%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 6g
12%
Proteína 25g
50%
Vitamina A
20%
Vitamina C
25%
Calcio
10%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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