Pastel azteca de carne molida
55 Min
25 Min Prep
30 Min cocinado
Vida Saludable
¡Nada más sabroso que este delicioso pastel azteca! En esta receta la carne molida se combina con salsa roja mexicana para crear un gran sabor.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1-1/2 libra de carne extramagra molida de res
2 pimientos (pimentones) verdes, picados
1 cebolla grande, picada
4 cucharaditas de chile en polvo
2-1/2 tazas de salsa roja mexicana estilo "chunky"
2 paquetes (10 oz cada uno) de granos de elote (maíz) congelados
6 tortillas de trigo entero con alto contenido de fibra (8 pulgs.)
1 taza de crema agria reducida en grasa BREAKSTONE'S Reduced Fat Sour Cream o la de KNUDSEN Light Sour Cream
1-1/2 taza de queso cheddar fuerte con leche al 2% KRAFT 2% Milk Sharp Cheddar Cheese, cantidad dividida
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 375ºF.
2
Dora la carne con los pimientos y la cebolla en una sartén grande a fuego medio-alto. Incorpora el chile en polvo; cocina 1 min. Añade la salsa y el elote; mezcla todo bien. Mantén un hervor sauve 5 min.
3
Esparce 2 tazas de la salsa de carne sobre el fondo de una fuente para hornear de 13x9 pulgs.; pon encima capas de 2 tortillas, 1 taza de salsa de carne, la crema agria y 1/2 taza de queso. Cubre esto con 2 tortillas, 2 tazas del resto de la salsa de carne y 1/2 taza de queso; cubre esto con las tortillas y la salsa de carne restantes. Tapa esto con papel aluminio.
4
Hornea el pastel azteca 30 min. o hasta que se caliente por completo. Ponle el queso restante encima; hornéalo destapado 5 min. o hasta que el queso se derrita.
Consejos de cocina
Consejo 1
Toquecito adicional
Decóralo con cilantro fresco picado o cebollitas verdes justo antes de servir.
Nutrición
Calorías
390
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 15g
19%
Grasa saturada 7g
35%
Grasa trans 0g
Colesterol 80mg
27%
Sodio 1010mg
44%
Carbohidrato 41g
15%
Fibra dietética 13g
46%
Azúcares 9g
18%
Proteína 33g
66%
Vitamina A
30%
Vitamina C
30%
Calcio
45%
Hierro
20%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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