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Papas renovadas horneadas dos veces
Papas renovadas horneadas dos veces

Papas renovadas horneadas dos veces

2 H 5 Min
20 Min Prep
1 H 45 Min cocinado
Vida Saludable
No alteramos el gran sabor que esperas de estas clásicas papas favoritas, pero sí minimizamos las calorías al prepararlas con queso y crema agria reducidos en grasa.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
3 papas para asar grandes (2-1/4 lb)
1/2 taza de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
1 taza de queso cheddar fuerte desmenuzado con leche al 2% KRAFT 2% Milk Shredded Sharp Cheddar Cheese, cantidad dividida
3 cebollitas verdes, en rebanadas finas
1/4 taza de crema agria reducida en grasa BREAKSTONE'S Reduced Fat Sour Cream o la de KNUDSEN Light Sour Cream
1 cucharadita de mostaza Dijon GREY POUPON Dijon Mustard
1/4 cucharadita de páprika
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 400°F.
2
Perfora las papas en varios lugares con la punta de un cuchillo filoso. Hornéalas de 1 a 1-1/4 hora o hasta que estén blandas. Déjalas enfriar 10 min. Córtalas por la mitad a lo largo; sácales la pulpa del centro utilizando una cuchara y dejando unas cáscaras de 1/4 pulg. de grosor.
3
Agrega el caldo, 1/2 taza de queso, las cebollitas, la crema agria y la mostaza y mézclalos bien con la pulpa de las papas utilizando una batidora eléctrica. Rellena las cáscaras con esta mezcla; cúbrelas con el queso restante y la páprika.
4
Hornéalas 20 min. o hasta que se calienten por completo.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo lo logramos
Recortamos 40 calorías y 3 g de grasa por cada porción de esta deliciosa receta al usar queso cheddar reducido en grasa y crema agria reducida en grasa en vez de margarina; además sustituimos las cebollas picadas salteadas por cebollitas verdes rebanadas para eliminar un paso de la preparación y agregarle color a las papas horneadas dos veces.
Consejo 2
Atajo
Las papas también se pueden "asar" en el microondas. Perfora las papas como se indica y, luego, volteándolas después de 6 min. de empezar, cocínalas en el microondas a potencia ALTA de 12 a 14 min. o hasta que estén blandas. Déjalas reposar por 5 min. Rellena las cáscaras y después hornéalas en el horno convencional según las instrucciones.
Consejo 3
Toquecito adicional
Prepáralas con páprika ahumada.
Nutrición
Calorías
210
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 5g
6%
Grasa saturada 3g
15%
Grasa trans 0g
Colesterol 15mg
5%
Sodio 240mg
10%
Carbohidrato 33g
12%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 3g
6%
Proteína 9g
18%
Vitamina A
10%
Vitamina C
25%
Calcio
30%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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