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Pollo agridulce en olla de cocción lenta
4 H 45 Min
15 Min Prep
4 H 30 Min cocinado
Vida Saludable
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 cebolla, rebanada
1 zanahoria, rebanada
1 tallo de apio, rebanado
1-1/2 libra de muslos de pollo (thighs) sin hueso ni pellejo, cortados en trozos tamaño bocado
1/3 taza de azúcar morena compacta
1/3 taza de aderezo Catalina clásico KRAFT Classic CATALINA Dressing
1/4 taza de salsa de soya (soja) con menos sodio (lite)
1 cucharadita de raíz de jengibre rallada
1 lata (8 oz) de trozos de piña en su jugo, escurridos; reserva el líquido
1 cucharada de maicena (fécula de maíz)
1 pimiento (pimentón) verde y 1 rojo, cortados en tiritas
3 tazas de arroz blanco de grano largo cocido y caliente
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Hagámoslo
1
Coloca la cebolla, la zanahoria y el apio en una olla de cocción lenta; pon el pollo encima.
2
Mezcla los 4 ingredientes siguientes; vierte esto sobre el pollo. Tapa la olla.
3
Cocina el pollo a temperatura BAJA de 4 a 5 horas, aumentando la temperatura a ALTA durante los últimos 30 min. de cocción.
4
Incorpora la maicena al líquido de la piña. Añade esto junto con la piña y los pimientos a los ingredientes en la olla. Cocínalos durante 30 min. o hasta que los pimientos estén tiernos pero crujientes, y la salsa haya espesado. Sirve el pollo sobre el arroz.
Consejos de cocina
Consejo 1
Hazlo antes
Haz más rápida tu preparación en la olla de cocción lenta: prepara los ingredientes la noche anterior y ponlos en el recipiente interior de la olla. Refrigéralo hasta el momento de cocinar al día siguiente.
Consejo 2
Alternativa
Prepara el platillo con arroz integral de grano largo.
Consejo 3
Nota
Tendrás mejores resultados si cocinas esta receta a temperatura BAJA. Pero si eliges cocinarla a temperatura ALTA, reduce la cocción inicial a 2-1/2 a 3 horas.
Nutrición
Calorías
390
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 9g
12%
Grasa saturada 2.5g
13%
Grasa trans 0g
Colesterol 100mg
33%
Sodio 640mg
28%
Carbohidrato 51g
19%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 24g
48%
Proteína 23g
46%
Vitamina A
45%
Vitamina C
40%
Calcio
4%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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