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Pollo con chipotle y vegetales a la sartén
Pollo con chipotle y vegetales a la sartén

Pollo con chipotle y vegetales a la sartén

50 Min
25 Min Prep
25 Min cocinado
Vida Saludable
Con ingredientes básicos, este platillo se prepara en un solo traste.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing, cantidad dividida
8 pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo de tamaño pequeño (2 lb)
1 cebolla grande, rebanada
2 latas (14.5 oz cada una) de tomates (jitomates) en cubitos, sin escurrir
1 libra de papas nuevas, en cuartos
2 zanahoria s, picadas
3 chiles chipotles en adobo, picados
1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
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Hagámoslo
1
Calienta 1/4 taza del aderezo en una sartén grande a fuego medio. Agrega el pollo; cocínalo 5 min. o hasta dorarlo por ambos lados, volteándolo después de 3 min. Sácalo de la sartén; tápalo para mantenerlo caliente.
2
Cocina la cebolla revolviéndola en el aderezo restante en la misma sartén durante 3 min. o hasta que esté tierna pero crujiente. Vuelve a poner el pollo en la sartén. Añade los tomates, las papas, las zanahorias y los chiles. Déjalos hervir; pon la tapa. Quitándole la tapa a los 10 min., mantén un hervor suave a fuego bajo durante 25 min. o hasta que el pollo esté cocido (alcance una temperatura interna de 165ºF) y las papas, blandas.
3
Sirve el pollo con un copo de crema agria.
Consejos de cocina
Consejo 1
¿Lo sabías?
Tomarán más tiempo en cocinarse si cada pechuga de pollo pesa más de 4 oz. Aumenta el tiempo de cocción según sea necesario para asegurarte de que se cocinen (alcancen una temperatura interna de 165ºF).
Consejo 2
Variante
Para variar, licúa los tomates y los chiles chipotles hasta que queden homogéneos. Agrégalos al pollo ya dorado de la sartén junto con las cebollas; continúa según las instrucciones.
Consejo 3
Nota
Este platillo es bastante picoso. Para un sabor menos picante, utiliza solo 1 chile chipotle.
Nutrición
Calorías
270
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 9g
12%
Grasa saturada 3g
15%
Grasa trans 0g
Colesterol 75mg
25%
Sodio 400mg
17%
Carbohidrato 20g
7%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 7g
14%
Proteína 27g
54%
Vitamina A
60%
Vitamina C
35%
Calcio
6%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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