Cerdo y verdolagas en salsa verde picante
1 H 45 Min
10 Min Prep
1 H 35 Min cocinado
Combina los sabores más tradicionales de nuestra cocina latina preparando este platillo de cerdo y verdolagas en salsa verde picante.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1-1/2 libra de costillas de cerdo, cortadas en trozos de 3 ó 4 pulgadas
1/3 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1 libra de lomo de cerdo, en cubitos de 1 pulgada
1 cebolla rebanada
1 frasco (16 oz) de salsa de tomatillo
1 taza de agua
1 libra de verdolagas, sus puntas recortadas
4 rebanadas de jamón cocido al horno OSCAR MAYER Baked Cooked Ham, picadas
Agrega a tu lista de compras
National Pork Board es una marca registrada de America's Pork Producers y el Pork Checkoff.
Hagámoslo
1
Cocina las costillitas en la mitad del aderezo en una sartén grande y profunda o en una olla tipo "Dutch oven" a fuego medio-alto durante 4 min. por lado o hasta que estén doradas por ambos lados. Sácalas de la sartén; tápalas para mantenerlas calientes.
2
Mezcla el resto del aderezo y los cubitos de carne de cerdo en la sartén; cocínalos revolviendo por 4 min. o hasta que estén completamente dorados. Saca la carne de la sartén; tápala para mantenerla caliente. Incorpora las cebollas; cocínalas revolviendo durante 5 min. Añade las costillas, el lomo de cerdo, la salsa y el agua. Tapa la sartén y cocina esto a fuego medio-bajo por 1 hora.
3
Agrega las verdolagas y el jamón; cocina esto tapado durante 15 min. o hasta que la carne de las costillitas esté blanda.
Consejos de cocina
Consejo 1
¿Lo sabías?
Si te sobra carne cocida, National Pork Board te aconseja guardarla en el refigerador dentro de 1 o 2 horas luego de que haya sido servida. Recuerda guardarla en la parte más fría del refrigerador por hasta 5 días.
Consejo 2
¿Lo sabías?
Las verdolagas son una verdura con hojas de sabor levemente ácido y salado; se pueden comer crudas o cocidas. Tanto sus tallos como sus hojas y sus capullos son comestibles. Las verdolagas, que se pueden conseguir en la mayoría de los supermercados étnicos, se pueden usar frescas en una ensalada o como un ingrediente cocido en platillos salteados, sopas o estofados.
Consejo 3
Alternativa
En vez de verdolagas puedes usar acelgas. Simplemente lávalas y pícalas antes de usarlas como se indica.
Nutrición
Calorías
360
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 20g
26%
Grasa saturada 6g
30%
Grasa trans 0g
Colesterol 105mg
35%
Sodio 1110mg
48%
Carbohidrato 10g
4%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 3g
6%
Proteína 32g
64%
Vitamina A
15%
Vitamina C
10%
Calcio
6%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
Etiquetas
Agrega a tu lista de compras
MI LISTA
CREAR NUEVO
Guardar en la lista
Cancela
561888:114068