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Pollo en salsa con arroz integral
Pollo en salsa con arroz integral

Pollo en salsa con arroz integral

45 Min
15 Min Prep
30 Min cocinado
Vida Saludable
El arroz integral es una buena alternativa como acompañamiento; junto con este pollo en salsa, crearán el platillo semanal perfecto.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
6 rajas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, picadas
6 pequeña pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, pequeñas (1-1/2 lb)
1 gran cebolla grande, picada
6 gran zanahorias grandes (1-1/2 lb), finamente rebanadas
1 lata (14-1/2 oz) de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio, cantidad dividida
4 oz. (1/2 paquete de 8 oz) de PHILADELPHIA Neufchatel Cheese, en cubitos
3 tazas de arroz integral cocido caliente
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Hagámoslo
1
Cocina el tocino revolviéndolo en una sartén grande antiadherente a fuego medio durante 5 min. o hasta que esté crujiente. Sácalo de la sartén; escúrrelo sobre papel toalla. Desecha la grasa en la sartén. Añade el pollo, cocínalo de 1 a 2 min. por lado o hasta que esté dorado. Tapa la sartén y cocínalo 8 min. o hasta que esté cocido (165ºF). Transfiere el pollo a un plato; tápalo para mantenerlo caliente.
2
Cocina la cebolla en la sartén durante 5 min. o hasta que esté blanda. Incorpora las zanahorias y 3/4 de taza del caldo. Tapa la sartén y cocina todo a fuego lento por 10 min. o hasta que los vegetales estén blandos. Reserva 1/3 de taza de vegetales.
3
Licúa el caldo restante, el 1/3 de taza de vegetales que reservaste y el queso hasta que queden cremosos. Añade la salsa y el pollo que reservaste a los vegetales de la sartén. Tápala y cocina esto por 2 min. o hasta que esté bien caliente. Pon el arroz en un platón; pon encima la mezcla de pollo, la salsa y el tocino.
Consejos de cocina
Consejo 1
Toquecito adicional
Sazona el pollo con 1/2 cucharadita de pimienta negra antes de ponerlo en la sartén.
Nutrición
Calorías
350
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 10g
13%
Grasa saturada 4g
20%
Grasa trans 0g
Colesterol 75mg
25%
Sodio 420mg
18%
Carbohidrato 39g
14%
Fibra dietética 5g
18%
Azúcares 6g
12%
Proteína 25g
50%
Vitamina A
640%
Vitamina C
10%
Calcio
4%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
Rinde 6 porciones.
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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