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Ensalada caliente de espinacas con tomates
Ensalada caliente de espinacas con tomates

Ensalada caliente de espinacas con tomates

20 Min
20 Min Prep
Para cuando bajan las temperaturas no hay nada mejor que ensaladas calientes. Ésta a base de espinacas y tomates ¡es súper sabrosa!
Lo que necesitas
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1/4 taza de azúcar
1/2 taza de nueces pecanas PLANTERS Pecans, gruesamente troceadas
4 tomates (jitomates), cortados en cuñas finas
1/2 taza de vinagreta balsámica reducida en grasa KRAFT Lite Balsamic Vinaigrette Dressing
1 paquete (6 oz) de hojas tiernas de espinaca
4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese, en cubitos
1 cebolla morada pequeña, cortada en cuñas
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Hagámoslo
1
Forra con papel aluminio un molde llano; resérvalo. Esparce el azúcar sobre el fondo de una sartén pequeña antiadherente; añade las pacanas. Cocínalas a fuego medio-bajo 5 min o hasta que el azúcar esté bien derretida y dorada, inclinando la sartén para distribuir bien el azúcar, si fuera necesario. Revuelve para cubrir bien las nueces. Espárcelas inmediatamente sobre el molde que preparaste; déjalas enfriar bien.
2
Calienta en el microondas, revolviendo después de 2 min, los tomates y el aderezo en un tazón apto para tal uso a potencia ALTA por 3 min o hasta que los tomates estén levemente blandos y el aderezo, bien caliente.
3
Cubre un platón con la espinaca; pon encima la mezcla de tomate, el queso, la cebolla y las pacanas. Revuelve ligeramente la ensalada antes de servir.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Usa 1 taza de queso mozzarella desmenuzado KRAFT Shredded Mozzarella Cheese en vez del queso Neufchatel.
Consejo 2
Toquecito adicional
Para que la ensalada quede más crujiente y con más sabor, añádele 4 rebanadas cocidas y trituradas de tocino OSCAR MAYER Bacon.
Nutrición
Calorías
180
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 12g
15%
Grasa saturada 3.5g
18%
Grasa trans 0g
Colesterol 10mg
3%
Sodio 300mg
13%
Carbohidrato 17g
6%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 13g
26%
Proteína 4g
8%
Vitamina A
45%
Vitamina C
25%
Calcio
6%
Hierro
8%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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