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Chuletas ahumadas con ensalada mixta de jícama
Chuletas ahumadas con ensalada mixta de jícama
35 Min
35 Min Prep
Las chuletas ahumadas y el repollo (col) se asan simultáneamente para ahorrar tiempo. El repollo asado realza el sabor de esta ensalada mixta clásica.
Lo que necesitas
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1/2 taza de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise
2 cucharadas de chiles chipotles en adobo picados, cantidad dividida
2 cucharadas de jugo de limón verde (lime)
1/2 taza de salsa para asar original KRAFT Original Barbecue Sauce
6 chuletas de cerdo con hueso ahumadas (2-1/2 lb) de 1/2 pulg. de grosor
1/2 repollo (col) de tamaño pequeño, cortado en cuartos
1 jícama pequeña, cortada en palitos como cerillas
4 zanahoria s (1/2 lb), ralladas
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Hagámoslo
1
Calienta la parrilla a fuego medio.
2
Mezcla la mayonesa, 1 cda. de chiles y el jugo de limón verde (lime); reserva. Mezcla los chiles restantes con la salsa para asar.
3
Barniza las chuletas con la mitad de la mezcla de salsa. Ásalas con el repollo (col) 4 min. o hasta que estén bien calientes (temperatura interna de 160ºF), volteando las chuletas y barnizándolas con la salsa restante después de 2 min. Saca las chuletas de la parrilla; voltea el repollo. Sigue asándola por 4 min. más.
4
Corta el repollo en tiritas; ponlo en una ensaladera grande. Añade la jícama, las zanahorias y la mezcla de mayonesa; revuelve la ensalada para cubrirla bien. Sírvela con las chuletas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Sustituye las chuletas por bistecs de jamón.
Consejo 2
Cómo comprar repollo (col)
Elige cabezas compactas que se sientan pesadas para su tamaño. Ya sea morado o verde, sus hojas deben estar crujientes y de un color intenso. Fíjate en que el tallo no tenga trizaduras alrededor de la base. Evita comprar repollos (coles) descoloridos que tengan las hojas exteriores marchitas.
Nutrición
Calorías
380
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 20g
26%
Grasa saturada 4.5g
23%
Grasa trans 0g
Colesterol 70mg
23%
Sodio 530mg
23%
Carbohidrato 23g
8%
Fibra dietética 6g
21%
Azúcares 14g
28%
Proteína 27g
54%
Vitamina A
130%
Vitamina C
60%
Calcio
10%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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