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Ensalada de quinua
Ensalada de quinua

Ensalada de quinua

55 Min
10 Min Prep
45 Min cocinado
Vida Saludable
Esta receta lleva una gran variedad de ingredientes deliciosos como elote (maíz), frijoles negros, jamón y pimiento. ¡Disfrútala hoy mismo!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 taza de quinua, sin cocer
1 lata (14.5 oz) de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
1 lata (15 oz) de frijoles negros, enjuagados
1 lata (11 oz) de granos de elote (maíz), escurridos
1 pimiento (pimentón) rojo, picado
5 cebollitas verdes, cortadas en rebanadas
6 rebanadas de jamón cocido al horno OSCAR MAYER Baked Cooked Ham, finamente picado
1/2 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
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Hagámoslo
1
Haz hervir la quinua y el caldo en una cacerola mediana; tapa la cacerola. Mantén un hervor suave 15 min. o hasta que la quina se ablande y el caldo se absorba; ponla en un tazón mediano. Déjala enfriar.
2
Agrega los ingredientes restantes a la quinua justo antes de servir y mezcla todo ligeramente.
Consejos de cocina
Consejo 1
Hazlo antes
Esta ensalada se puede preparar con anticipación. Refrigérala por un máximo de 24 horas antes de servir.
Consejo 2
¿Lo sabías?
La quinua contiene más proteínas que los demás granos y puede usarse en vez de arroz en la mayoría de las recetas.
Nutrición
Calorías
200
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 5g
6%
Grasa saturada 1g
5%
Grasa trans 0g
Colesterol 10mg
3%
Sodio 540mg
23%
Carbohidrato 30g
11%
Fibra dietética 6g
21%
Azúcares 3g
6%
Proteína 10g
20%
Vitamina A
10%
Vitamina C
35%
Calcio
4%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones de 3/4 de taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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