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Ensalada de fajitas de pollo
Ensalada de fajitas de pollo

Ensalada de fajitas de pollo

40 Min
10 Min Prep
30 Min cocinado
Vida Saludable
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/4 taza de jugo de limón verde (lime)
1 cucharadita de chile en polvo
4 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin pellejo, pequeñas (1 lb)
1 pimiento (pimentón) rojo y otro verde, cortados en cuartos
8 tazas de lechuga de hoja suelta, troceada
1/4 taza de cebolla morada, picada
1/2 taza de trocitos de queso natural colby y monterrey con leche al 2% KRAFT Natural 2% Milk Colby & Monterey Jack Cheese Crumbles
1/2 taza de aderezo ranchero reducido en grasa KRAFT Lite Ranch Dressing
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Hagámoslo
1
Mezcla el jugo de limón verde (lime) y el chile en polvo; vierte el jugo sobre el pollo en un plato llano. Voltea el pollo para recubrirlo de forma pareja. Ponlo a marinar en la nevera por 20 min.
2
Calienta la parrilla a fuego medio. Retira el pollo de la marinada; deshazte de la misma. Asa el pollo y los pimientos 5 min. por lado o hasta que el pollo esté cocido (165ºF).
3
Corta el pollo y los pimientos en tiras; ponlos en un tazón grande. Agrega la lechuga y la cebolla; mézclalas un poco. Corona la ensalada con el queso y el aderezo.
Consejos de cocina
Consejo 1
Atajo
¿Que no hay tiempo para marinar y asar? Utiliza 2 pqts. (6 oz cada uno) de tiras de pechuga de pollo asado estilo sudoeste OSCAR MAYER Southwestern Grilled Chicken Breast Strips en vez del pollo fresco que indica esta receta. Corta los pimientos en tiras delgadas y agrégaselas a la ensalada sin asarlas.
Consejo 2
Cómo utilizar el asador
Cocina el pollo y los pimientos usando el asador del horno en vez de en la parrilla.
Consejo 3
Variante
Para preparar unos deliciosos enrollados, sirve esta colorida ensalada envuelta en tortillas de harina grandes.
Nutrición
Calorías
270
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 10g
13%
Grasa saturada 3.5g
Grasa trans 0g
Colesterol 85mg
28%
Sodio 560mg
24%
Carbohidrato 15g
5%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 5g
10%
Proteína 30g
60%
Vitamina A
100%
Vitamina C
80%
Calcio
15%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones de aproximadamente 2 tazas cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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