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Ensalada de vegetales marinados a la italiana
Ensalada de vegetales marinados a la italiana

Ensalada de vegetales marinados a la italiana

3 H 15 Min
15 Min Prep
3 H cocinado
Vida Saludable
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 libra de ejotes (habichuelas verdes) frescos, cortados por la mitad
2 tazas de floretes de coliflor
1 taza de tomates (jitomates) cereza, cortados por la mitad
1 taza de garbanzos enlatados, enjuagados y escurridos
1 taza de rebanadas de aceitunas verdes rellenas
1/4 taza de rebanadas delgadas de tomates (jitomates) secados al sol
1/2 taza de aderezo italiano 'de la casa' estilo toscano KRAFT Tuscan House Italian Dressing
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Hagámoslo
1
Cocina los ejotes y la coliflor en una cacerola grande con agua hirviendo de 5 a 7 min. o hasta que estén tiernos pero crujientes. Escúrrelos. Enjuágalos bajo un chorro de agua fría; vuélvelos a escurrir. Colócalos en un tazón.
2
Agrega el resto de los ingredientes; mézclalos un poco.
3
Refrigera la ensalada 3 horas o hasta que esté bien fría.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo comprar y almacenar los ejotes (habichuelas verdes) frescos
Consíguelos delgados, crujientes y que hagan un ruido seco al partirse. Cerciórate de que no tengan marcas ni se hayan puesto marrones. Ponlos sin lavarlos en un envoltorio medio suelto y mételos en una bolsa plástica con cierre. Refrigéralos para utilizarlos dentro de los siguientes 4 días. Lávalos justo antes de utilizarlos.
Nutrición
Calorías
80
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 6g
8%
Grasa saturada 0.5g
Grasa trans 0g
Colesterol 0mg
Sodio 250mg
11%
Carbohidrato 7g
3%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 3g
6%
Proteína 2g
4%
Vitamina A
6%
Vitamina C
10%
Calcio
2%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
14 porciones de 1/2 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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