Clásico pan de plátano y crema agria
Lo que necesitas
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1/4 taza de mantequilla, ablandada
1 taza de azúcar
2 huevo
1 taza de plátano maduros en puré (unos 3)
2-1/4 tazas de harina
1/2 de bicarbonato de sodio
1/2 de sal
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350ºF.
2
Utiliza la batidora para batir bien la mantequilla y el azúcar en un tazón grande. Agrega los huevos y la crema agria; mézclalos bien. Agrega los plátanos y los ingredientes secos ya combinados; revuélvelos hasta que se humedezcan. Incorpora las nueces.
3
Vierte esto en un molde para pan de 9x5 pulgs., ya engrasado y enharinado.
4
Hornea el batido 1 hora o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro, éste salga limpio. Déjalo enfriar 5 min.; sácalo del molde y ponlo en una rejilla metálica. Deja que se termine de enfriar antes de cortarlo en rebanadas para servirlo.
Consejos de cocina
Consejo 1
Toquecito adicional
Mezcla 2 cdas. de azúcar y 1/4 cdta. de canela en polvo. Espolvorea el molde engrasado con la mitad de la mezcla de azúcar. (No hace falta enharinar el molde engrasado.) Vierte el batido en el molde, espolvorea el resto de la mezcla de azúcar y hornea según se indica.
Consejo 2
Agregados
Agrega uno de los siguientes ingredientes al batido antes de verterlo en el molde preparado como se indica: 8 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon cocidas y desmenuzadas, 1 taza de trocitos de chiclosos (caramelos blandos) KRAFT Caramel Bits o 1 taza de coco rallado BAKER'S ANGEL FLAKE Coconut tostado.
Consejo 3
almacenar el pan
Mantenlo en el refrigerador.
Nutrición
Calorías
240
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 11g
14%
Grasa saturada 4g
20%
Grasa trans 0g
Colesterol 40mg
13%
Sodio 200mg
9%
Carbohidrato 31g
11%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 15g
30%
Proteína 4g
8%
Vitamina A
4%
Vitamina C
0%
Calcio
4%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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