Picadillo de res en nogada a la sartén
40 Min
10 Min Prep
30 Min cocinado
Fácil de preparar, esta salsa nogada es muy especial gracias al queso crema.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 taza de cebolla rebanada
1 clavo de ajo, bien picado
1-1/2 lb. de carne molida de res magra
3/4 lb. de papas nuevas cocidas (aprox. 7), cortadas en cubitos de 1/2 pulg.
4 chile poblano, asados, pelados, sin semillas y cortados en tiritas
1 lata (8 oz) de salsa de tomate (jitomate)
1/2 taza de leche
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Hagámoslo
1
Calienta el aderezo en una sartén grande a fuego medio. Añade la cebolla y el ajo; cocínalos, revolviendo de vez en cuando, por 3 min. o hasta que la cebolla se ablande. Incorpora la carne; cocínala, revolviendo de vez en cuando, de 8 a 10 min. o hasta dorarla.
2
Incorpora las papas, los chiles y la salsa de tomate; tapa la sartén. Cocina a fuego medio-bajo por 15 min.
3
Mezcla bien los ingredientes restantes en la licuadora, entretanto. Sirve la mezcla de carne bañada con esta salsa.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sírvelo con una ensalada verde surtida aliñada con aderezo ranchero reducido en calorías KRAFT Lite Ranch Dressing.
Consejo 2
Cómo preparar chiles rellenos con picadillo
Omite la salsa de queso crema. Asa, pela y quítales las semillas a 6 chiles poblanos grandes. Prepara la mezcla de carne tal como se indica, omitiendo los chiles cortados en tiritas. Rellena los chiles. Hornéalos a 350ºF por 10 min. o hasta que se calienten bien.
Consejo 3
Alternativa
Sustituye la carne molida de res por carne molida de cerdo.
Nutrición
Calorías
420
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 24g
31%
Grasa saturada 9g
45%
Grasa trans 1g
Colesterol 95mg
32%
Sodio 400mg
17%
Carbohidrato 23g
8%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 7g
14%
Proteína 28g
56%
Vitamina A
15%
Vitamina C
50%
Calcio
6%
Hierro
25%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
Rinde 6 porciones.
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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