Renovado pastel al pastor
Renovado pastel al pastor
50 Min
30 Min Prep
20 Min cocinado
Vida Saludable
Esta receta tiene los componentes esenciales para convertirse en un favorito de toda la familia: carne de res, verduras, queso y ¡tu toque personal!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1-1/4 libra de papas rojas (aprox 4), cortadas en trozos
3 dientes grandes de ajo
1 libra de carne extramagra molida de res
2 cucharadas de harina
4 tazas de verduras mixtas congeladas (zanahorias, elotes, ejotes, chicharos), descongélalos antes de usar
3/4 taza de caldo de res sin grasa y reducido en sodio
2 cucharadas de salsa kétchup HEINZ Tomato Ketchup
3/4 taza de crema agria reducida en grasa BREAKSTONE'S Reduced Fat Sour Cream o la de KNUDSEN Light Sour Cream
1/2 taza de queso cheddar fuerte desmenuzado con leche al 2% KRAFT 2% Milk Shredded Sharp Cheddar Cheese, cantidad dividida
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Hagámoslo
1
Cuece las papas y el ajo en una cacerola grande con agua hirviendo durante 20 min. o hasta que las papas estén blandas. Entretanto, dora la carne en una sartén antiadherente grande. Incorpora la harina; cocina esto 1 min. Agrega los vegetales, el caldo y la salsa ketchup; cocínalos 5 min., revolviendo con frecuencia.
2
Calienta el horno a 375ºF. Escurre las papas; ponlas de vuelta en la cacerola. Agrega la crema agria; muele las papas hasta que estén cremosas. Incorpora 1/4 de taza de queso.
3
Ponlos en un molde para hornear cuadrado de 8 pulgadas; pon las papas por encima.
4
Hornea el pastel 18 min. Espolvoréale el queso restante; hornéalo 2 min. o hasta que se derrita.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo lo logramos
Hemos renovado la receta clásica. Omitimos la mantequilla del puré de papas y añadimos crema agria reducida en grasa BREAKSTONE'S Reduced Fat Sour Cream o la de KNUDSEN Light y añadimos queso cheddar para darle un gran sabor y una cremosa textura. Además, utilizamos carne molida extramagra de res en vez de la regular. Con estos pequeños cambios, ahorramos 90 calorías y 15 gramos de grasa ¡por porción!
Consejo 2
Alternativa
Utiliza 1 taza de queso cottage reducido en grasa BREAKSTONE'S Low Fat Cottage Cheese o el de KNUDSEN en vez de la crema agria. Coloca el queso cottage en el procesador de alimentos o en la licuadora y licua hasta cremoso antes de usarlo como indica la receta.
Nutrición
Calorías
310
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 10g
13%
Grasa saturada 5g
25%
Grasa trans 0g
Colesterol 65mg
22%
Sodio 300mg
13%
Carbohidrato 34g
12%
Fibra dietética 5g
18%
Azúcares 7g
14%
Proteína 25g
50%
Vitamina A
100%
Vitamina C
15%
Calcio
25%
Hierro
20%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones de aprox. 1-1/2 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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