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Salmón a la plancha con mezcla de verduras calientes
Salmón a la plancha con mezcla de verduras calientes

Salmón a la plancha con mezcla de verduras calientes

25 Min
10 Min Prep
15 Min cocinado
Vida Saludable
Las espinacas, repollo (col) morado y los frijoles negros crean la base más rica para posar a los filetes de salmón. Un platillo excepcional para la familia.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 cucharadas de aceite, cantidad dividida
6 filetes de salmón (1-1/2 lb)
2 tazas de repollo (col) morado, cortada en tiritas
1 paquete (9 oz) de hojas tiernas de espinaca
1 lata (15 oz) de frijoles negros, escurridos
1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1/4 cucharadita de pimienta de cayena
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Hagámoslo
1
Calienta 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pescado; cocínalo 4 min. por lado o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor y esté dorado por ambos lados. Retíralo de la sartén; tápalo para mantenerlo caliente.
2
Calienta el aceite restante en la sartén. Agrega la col; cocínala revolviendo por 1 min. Añade los frijoles; cocínalos 2 min. o hasta que estén completamente calientes. Incorpora la espinaca; cocínala 2 min. o hasta que se ablande, revolviendo constantemente. Retira del fuego. Incorpora el aderezo y la pimienta.
3
Sirve la mezcla de col en los platos; corónala con el pescado.
Consejos de cocina
Consejo 1
Toquecito adicional
Para una ensalada más cremosa, incorpora, junto con el aderezo, 1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN.
Consejo 2
Cómo comprar y guardar pescado fresco
Compra filetes y bistecs de pescado fresco de textura firme, aspecto húmedo y un olor fresco poco intenso (no deben tener olor a pescado pasado). Los pescados enteros deben tener los ojos transparentes y las agallas de color rosado brillante. Guárdalo en la parte más fría del refrigerador hasta por 2 días.
Nutrición
Calorías
310
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 15g
19%
Grasa saturada 2.5g
Grasa trans 0g
Colesterol 55mg
18%
Sodio 190mg
8%
Carbohidrato 16g
6%
Fibra dietética 6g
21%
Azúcares 2g
4%
Proteína 27g
54%
Vitamina A
70%
Vitamina C
25%
Calcio
8%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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