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Kraft Recepies
My Food and Family
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Asado a la olla con salsa
Asado a la olla con salsa

Asado a la olla con salsa

2 H 30 Min
30 Min Prep
2 H cocinado
Vida Saludable
Buenas noticias para los cocineros con poco tiempo. Sirve una reconfortante comida caliente hoy y ¡un sabroso sándwich de carne asada mañana!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 diezmillo o rollo de espaldilla de res deshuesada (boneless beef chuck eye roast) (2-1/2 lb)
1 de aceite
1-1/2 tazas de agua, cantidad dividida
1 botella (18 oz) de salsa para asar original KRAFT Original Barbecue Sauce
1 gran cebolla grande, rebanada
1-3/4 lb. de papas rojas pequeñas (unas 10), cortadas en cuartos
10 zanahorias, peladas, cortadas en cuartos
1/4 taza de harina
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Hagámoslo
1
Calienta el aceite y cocina la carne en una olla pesada tipo "Dutch oven" 5 min. por lado o hasta que esté dorada por ambos lados. Vierte 1 taza del agua y la salsa para asar sobre la carne; cúbrela con la cebolla. Deja que hierva; tápala. Mantén un hervor suave a fuego bajo 1 hora.
2
Añade las papas y las zanahorias; mantén un hervor suave, con la olla tapada, 1 hora o hasta que la carne y los vegetales estén blandos. Ponlos en un platón, dejando el líquido en la olla; tápalos con papel aluminio. Déjalos reposar 10 min.
3
Entretanto, mezcla la harina y el agua restante; incorpora al líquido que reservaste. Deja que hierva, revolviendo constantemente; cocina y revuelve 3 min. o hasta que se espese. Sirve la salsa sobre la carne y los vegetales.
Consejos de cocina
Consejo 1
Sobrantes creativos
Enfría y luego refrigera lo que sobre. Para servir la carne en sándwich, parte un panecillo káiser y úntalo con 1 cda. de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise; espolvoréalo con 2 cdtas. de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese. Añade 3 oz de sobrantes de carne rebanada, 2 cdas. del sobrante de cebollas y 1 rebanada de KRAFT Singles Select. Envuélvelo en papel aluminio. Hornéalo a 375ºF por 15 min. o hasta que esté caliente.
Consejo 2
Método en olla de cocción lenta
Prepara la receta en una olla de cocción lenta, omitiendo 1 taza del agua. Dora la carne en el aceite según se indica; colócala en la olla de cocción lenta. Ponle encima los vegetales y la salsa para asar; ponle la tapa. Cocina a temperatura BAJA de 8 a 9 horas (o ALTA de 5 a 6 horas). Saca la carne y los vegetales de la olla, dejando el líquido en la olla. Mezcla la harina y la 1/2 taza de agua; revuelve hasta que espese. Sirve la salsa sobre la carne y los vegetales.
Nutrición
Calorías
300
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 6g
8%
Grasa saturada 1.5g
8%
Grasa trans 0g
Colesterol 50mg
17%
Sodio 720mg
31%
Carbohidrato 43g
16%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 23g
46%
Proteína 19g
38%
Vitamina A
300%
Vitamina C
6%
Calcio
4%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
10 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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