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Cazuela de pollo a la mexicana
Cazuela de pollo a la mexicana

Cazuela de pollo a la mexicana

45 Min
25 Min Prep
20 Min cocinado
Vida Saludable
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
3/4 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, cortadas en trozos tamaño bocado
1 cucharadita de comino en polvo
1 pimiento (pimentón) verde, picado
1-1/2 taza de salsa mexicana
2 onzas (1/4 de un paquete de 8 oz) de queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese, en cubitos
1 lata (15 oz) de frijoles negros, sin sal agregada, enjuagados
1 tomate (jitomate), picado
2 tortillas de trigo entero (6 pulgadas)
1/2 taza de queso estilo mexicano desmenuzado fino de cuatro variedades y con leche al 2% KRAFT Mexican Style 2% Milk Finely Shredded Four Cheese, cantidad dividida
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 375ºF.
2
Cocina, revolviendo a fuego medio por 2 min., el pollo con el comino en una sartén antiadherente, rociada con aceite en aerosol. Añade el pimiento; cocínalo 2 min., revolviendo de vez en cuando. Incorpora la salsa; cocina por 2 min. Agrega el queso neufchatel; cocínalo 2 min. o hasta que el queso se derrita. Incorpora los frijoles y los tomates.
3
Pon 1/3 de la mezcla de pollo en una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas rociado con aceite en aerosol; cúbrela con 1 tortilla y la mitad de la mezcla de pollo restante y la mitad del queso. Cubre esto con la tortilla restante y la mezcla de pollo; tápalo.
4
Hornea 20 min. o hasta que esté completamente caliente. Espolvoréalo con el resto del queso desmenuzado. Hornéalo, destapado, por 5 min. o hasta que el queso se derrita.
Consejos de cocina
Consejo 1
Toquecito adicional
Espolvoréalo con 1/4 taza de cilantro fresco picado justo antes de servir.
Consejo 2
Cómo servir
Para complementar la comida, sírvelo con una crujiente ensalada verde surtida.
Nutrición
Calorías
350
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 9g
12%
Grasa saturada 4.5g
23%
Grasa trans 0g
Colesterol 65mg
22%
Sodio 960mg
42%
Carbohidrato 34g
12%
Fibra dietética 9g
32%
Azúcares 6g
12%
Proteína 32g
64%
Vitamina A
15%
Vitamina C
25%
Calcio
30%
Hierro
20%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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