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Rotini y pollo con salsa de tomate cremosa
Rotini y pollo con salsa de tomate cremosa

Rotini y pollo con salsa de tomate cremosa

25 Min
25 Min Prep
Vida Saludable
Los protagonistas estrella de la comida italiana, unen su sabor en esta maravillosa receta de rotini y pollo con salsa de tomate.
Lo que necesitas
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2 latas (8 oz cada una) de salsa de tomate (jitomate)
4 onzas (1/2 pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, en cubitos, ablandado
1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin pellejo, cortada en trozos tamaño bocado
1 cebolla, picada
4 tazas de pasta rotini cocida
1 lata (14-1/2 oz) de corazones de alcachofa, escurridos y cortados en cuartos
1 lata (14-1/2 oz) de tomates (jitomates) en cubitos, escurridos
1/2 cucharadita de hojuelas de chile rojo (ají) seco
1/4 taza de perejil fresco picado
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Hagámoslo
1
Licúa la salsa de tomate y el queso crema en la licuadora hasta obtener una consistencia homogénea.
2
Calienta el aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo y la cebolla; revolviendo de vez en cuando, cocina el pollo 8 min. o hasta que esté dorado en forma pareja. Añade la mezcla de salsa de tomate y los ingredientes restantes, excepto el perejil; revuelve. Mantén un hervor suave a fuego a medio y, revolviendo de vez en cuando, cocina el pollo 5 min. o hasta que esté completamente cocido.
3
Incorpora el perejil.
Consejos de cocina
Consejo 1
Nota
Tendrás que echar a cocer 2-1/2 tazas o 1/2 libra de pasta rotini para obtener 4 tazas de pasta cocida.
Consejo 2
Alternativa
Usa 1 pimiento rojo picado en vez de las alcachofas.
Nutrición
Calorías
280
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 8g
10%
Grasa saturada 3.5g
18%
Grasa trans 0g
Colesterol 50mg
17%
Sodio 590mg
26%
Carbohidrato 32g
12%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 7g
14%
Proteína 19g
38%
Vitamina A
15%
Vitamina C
20%
Calcio
8%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones de 1 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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