Kraft Recepies
My Food and Family
My Food and Family
Sopa de calabaza butternut
Sopa de calabaza butternut

Sopa de calabaza butternut

45 Min
20 Min Prep
25 Min cocinado
Vida Saludable
Este tipo de calabaza es famosa por su bella apariencia aunque no debemos de olvidar su maravilloso sabor. En esta sopa lo apreciarás aún mejor.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 cucharada de aceite de oliva
2 calabazas tipo butternut (4 lb), peladas, sin semillas y cortadas en trozos
1 cebolla, picada
1 diente de ajo, bien picadito
1/2 cucharadita de pimienta dulce (allspice)
2 latas (14-1/2 oz cada una) de caldo de pollo
1/2 taza de crema agria reducida en grasa BREAKSTONE'S Reduced Fat Sour Cream o la de KNUDSEN Light Sour Cream
galletas de soda
Agrega a tu lista de compras
Hagámoslo
1
Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio. Agrega la calabaza, las cebollas y el ajo; cocínalos, revolviendo de vez en cuando, por 5 minutos o hasta que estén tiernos pero crujientes. Incorpora la pimienta dulce y cocina por 1 minuto mientras revuelves.
2
Agrega el caldo. Hazlo hervir; tápalo. Cocínalo a fuego bajo por 15 minutos o hasta que la calabaza esté tierna. En el procesador de alimentos procesa esto en tandas hasta que quede cremoso. Pon la sopa de vuelta en la olla; caliéntala por completo, revolviéndola de vez en cuando.
3
Usa un cucharón para verterla en 8 tazones. Añade 1 cucharada de crema agria a cada porción; revuélvela un poco a modo de remolino. Sírvela con las galletas.
Consejos de cocina
Consejo 1
Variante
Prepara la sopa según las instrucciones; déjala enfriar. Refrigérala en un recipiente hermético hasta la hora de servir. Sírvela bien fría y con las galletas, tal como se indica.
Consejo 2
Sopa de calabaza tipo butternut y manzanas
Prepara la receta según se indica y agrega 2 manzanas peladas y picadas al aceite de la olla para que se cocinen con la calabaza, las cebollas y el ajo.
Nutrición
Calorías
200
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 5g
6%
Grasa saturada 1.5g
Grasa trans 0g
Colesterol 5mg
2%
Sodio 540mg
23%
Carbohidrato 34g
12%
Fibra dietética 6g
21%
Azúcares 2g
4%
Proteína 6g
12%
Vitamina A
430%
Vitamina C
25%
Calcio
10%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones, aproximadamente 1 taza de sopa y 5 galletas cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
Agrega a tu lista de compras
MI LISTA
CREAR NUEVO
Guardar en la lista
Cancela
skavaAd1
skavaAd2
rdpKarma
Valoraciones y opiniones