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1 de aceite
3 zanahorias rebanadas
1 calabacines (zucchini) picado
1 lata (14-1/2 oz) de tomates (jitomates) en cubitos, sin escurrir
2 tazas de agua
1 de mezcla para aderezo italiano GOOD SEASONS Italian Dressing Mix
1 taza de pasta tamaño bocado, sin cocer
1/2 lb. (8 oz) de VELVEETA®, cortado en cubitos de 1/2 pulgada
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Hagámoslo
1
Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio-alto. Añade las zanahorias, los pimientos y el calabacita; cocínalos de 3 a 5 minutos o hasta que estén tiernos pero crujientes, revolviendo de vez en cuando.
2
Agrega los frijoles, el caldo, el agua y la mezcla para aderezo; revuelve. Deja que hierva.
3
Incorpora la pasta; tapa. Mantén un hervor suave de 10 a 12 minutos o hasta que la pasta esté tierna. Agrega la VELVEETA; cocina 3 minutos más o hasta que se derrita, revolviendo de vez en cuando.
Consejos de cocina
Consejo 1
Congélala
Deja que la sopa se enfríe; luego, divídela en envases más pequeños. Guárdala tapada en el refrigerador de 3 a 4 días o en el congelador de 2 a 3 meses. Descongélala en la nevera, según la necesites. Recalienta porciones pequeñas (cerca de 2 porciones de sopa congelada) en el microondas a potencia ALTA por 5 minutos o hasta que esté completamente caliente, revolviendo después de 3 minutos.
Consejo 2
Diversión familiar
Para darle un toque especial, corta los vegetales con formas interesantes y usa pasta en forma de estrellas o letras. Debido a que este tipo de pasta se cuece en menos tiempo, sigue las instrucciones en el paquete respecto al tiempo de cocción.
Consejo 3
Alternativa
Prepárala con 1 taza de arroz instántaneo, blanco o integral, sin cocer en vez de la pasta sin cocer.
Nutrición
Calorías
240
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 9g
12%
Grasa saturada 4.5g
23%
Grasa trans 0g
Colesterol 25mg
8%
Sodio 990mg
43%
Carbohidrato 29g
11%
Fibra dietética 5g
18%
Azúcares 8g
16%
Proteína 12g
24%
Vitamina A
230%
Vitamina C
15%
Calcio
10%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
Rinde 8 porciones.
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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