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Brochetas de mar y tierra con vegetales a la parrilla
Brochetas de mar y tierra con vegetales a la parrilla

Brochetas de mar y tierra con vegetales a la parrilla

37 Min
20 Min Prep
17 Min cocinado
Vida Saludable
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/2 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1/4 taza de mayonesa KRAFT Real Mayo Mayonnaise
jugo de 2 limones verdes (limes) (aproximadamente 1/4 de taza)
3 jalapeño s, sin tallo
4 dientes de ajo grandes
1-1/4 libra de bistec de aguayón (beef sirloin steak) sin hueso, cortado en pedazos de 1-1/4 de pulgada
1-1/4 libra de camarones grandes crudos, pelados y desvenados
3 pimientos (pimentones) verdes pequeños
2 calabacines (zucchini) grandes, limpios, cortados a lo largo por la mitad
1 cebolla grande, cortada en cuartos
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Hagámoslo
1
Calienta la parrilla a fuego medio.
2
Licúa los primeros 5 ingredientes hasta obtener una mezcla cremosa. Reserva la mitad de la mezcla de aderezo para servirla con los camarones y la carne.
3
Asa los vegetales durante 10 min. o hasta que estén tiernos pero crujientes, volteándolos ocasionalmente y untándolos con la mezcla de aderezo restante. Mientras tanto, ensarta la carne en 5 brochetas y los camarones en otras 5 brochetas. Llévalas a la parrilla junto a los vegetales. Ásalas de 5 a 7 min. o hasta que los camarones se pongan rosados y el solomillo esté cocido, volteándolas y untándolas ocasionalmente con la mezcla de aderezo restante.
4
Saca los vegetales de la parrilla; corta los tallos y saca las pepas de los pimientos. Corta los vegetales en pedacitos de 1 pulgada. Ponlos en un plato de servir. Coloca las brochetas de carne y camarones encima. Rocía con la mezcla de aderezo.
Consejos de cocina
Consejo 1
Conocimientos de cocina
Si utilizas brochetas de madera, sumérgelas en agua al menos durante 30 min. antes de usarlas para que no se vayan a quemar.
Consejo 2
Toquecito adicional
Para darles más color, prepáralas con pimientos naranjas, amarillos y/o rojos en vez de con los verdes.
Consejo 3
Hazlo antes
Prepara la mezcla de aderezo y guárdala en un envase plástico dentro del refrigerador. Coloca las brochetas de camarones en una bolsa plástica con cierre y las de carne en otra. Refrigéralas hasta el momento de asarlas en la parrilla.
Nutrición
Calorías
220
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 10g
13%
Grasa saturada 2g
10%
Grasa trans 0g
Colesterol 140mg
47%
Sodio 310mg
13%
Carbohidrato 7g
3%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 3g
6%
Proteína 23g
46%
Vitamina A
8%
Vitamina C
30%
Calcio
4%
Hierro
20%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
10 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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