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Ensalada viva el verano
Ensalada viva el verano

Ensalada viva el verano

1 H 20 Min
20 Min Prep
1 H cocinado
Vida Saludable
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 lata (15 oz) de garbanzos, enjuagados y escurridos
1 jícama pequeña, pelada, cortada en cubos de 1/2 pulgada
3 cebollitas verdes, rebanadas
1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1 cucharada de condimento para fruta s con lima (limón verde)
2-1/4 libra de sandía sin semillas, sin corteza y cortada en cuñas, cantidad dividida
1 pepino grande, en rebanadas delgadas
2 tomates (jitomates) grandes, en rebanadas delgadas
2 cucharadas de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
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Hagámoslo
1
Mezcla los garbanzos, la jícama y la cebolla en un tazón mediano; ponlos a un lado. Vierte el aderezo en la licuadora. Agrega el condimento para frutas y 1/2 taza de sandía; licua el contenido durante 1 minuto o hasta que esté suave. Viértelo sobre la mezcla de los garbanzos; revuélvelo para recubrir los ingredientes.
2
Acomoda las cuñas de sandía restantes, los pepinos y los tomates en un plato de servir. Ponles encima la mezcla de garbanzos; espolvoréalos con el queso.
3
Sirve la ensalada inmediatamente o refrigérala tapada hasta la hora de servir.
Consejos de cocina
Consejo 1
La compra de la sandía
La sandía se consigue precortada, ya sea en cuartos o por la mitad, en la sección de frutas y vegetales de los supermercados o en la mayoría de las tiendas dedicadas a tal tipo de alimentos.
Consejo 2
Toquecito adicional
¡El verano tiene fama por los estupendos mercados de agricultores! Son un sitio genial para conseguir una gran variedad de coloridos tomates. ¡Utilízalos al preparar esta sabrosa ensalada!
Consejo 3
Hazlo antes
Prepara la mezcla del aderezo y refrigéralo en un recipiente plástico sellado. Prepara la fruta y las verduras según las indicaciones; guárdalas por separado en bolsas de plástico con cierre. Refrigéralas hasta que estés lista para armar la ensalada.
Nutrición
Calorías
100
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 2.5g
Grasa saturada 0g
Grasa trans 0g
Colesterol 0mg
Sodio 230mg
10%
Carbohidrato 16g
6%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 6g
12%
Proteína 4g
8%
Vitamina A
10%
Vitamina C
25%
Calcio
4%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones de 1 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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