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Tacos de cerdo asado
Tacos de cerdo asado

Tacos de cerdo asado

30 Min
30 Min Prep
¡Haz unos deliciosos tacos enrollados con los sobrantes de cerdo asado!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 lata (15.5 oz) de frijoles norteños (great Northern beans), escurridos
2 onzas (1/4 pqte. de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1 chile chipotle en adobo de lata, finamente picado
2 cucharadas de salsa original A.1. Original Sauce
12 tortillas de maíz (6 pulgs.)
3 tazas de filete (tenderloin) de cerdo asado desmenuzado
1 taza de lechuga cortada en tiritas finas
1 tomate (jitomate), finamente picado
1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
1 aguacate, cortado en rebanadas finas
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Hagámoslo
1
Calienta la parrilla a fuego medio.
2
Muele los frijoles dentro de un tazón mediano. Agrega el queso crema; mézclalo bien. Incorpora los chiles y la salsa. Esparce la mezcla de frijoles sobre las tortillas. Coloca la carne encima; enrolla las tortillas bien apretadas.
3
Asa los tacos, volteándolos ocasionalmente, de 12 a 15 min. o hasta que estén crujientes y ligeramente dorados.
4
Sírvelos coronados con los ingredientes restantes.
Consejos de cocina
Consejo 1
Variante
Calienta 1 cda. de aceite en una sartén grande a fuego medio. Volteando los tacos ocasionalmente, cocínalos, por tandas, de 5 a 7 min. o hasta que estén completamente calientes y crujientes.
Consejo 2
Alternativa
Prepáralos con pollo cocido ya desmenuzado.
Consejo 3
Para preparar filete de cerdo asado al punto
Mezcla bien 1/4 taza de mayonesa KRAFT Mayo Real Mayonnaise, 1/4 taza de mostaza GREY POUPON Dijon Mustard, 1 diente de ajo bien picado y 1 cdta. de comino en polvo. Vierte estos condimentos sobre 2 filetes de cerdo (1-1/2 lb cada uno) dentro de una bolsa de plástico con cierre. Cierra la bolsa; voltéala para cubrir bien la carne con el aderezo. Ponla a marinar en la nevera durante 30 min. Saca la carne de la marinada y desecha la bolsa y la marinada. Calienta la parrila a fuego medio. Volteando la carne de vez en cuando, ásala por 20 min. o hasta que esté completamente cocida (temperatura interna de 160ºF). Saca la carne de la parrilla. Sirve uno de los filetes. Envuelve el otro filete de cerdo en papel de aluminio. Refrigéralo para preparar los Tacos de Cerdo Asado al día siguiente.
Nutrición
Calorías
400
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 15g
19%
Grasa saturada 6g
30%
Grasa trans 0g
Colesterol 80mg
27%
Sodio 280mg
12%
Carbohidrato 41g
15%
Fibra dietética 9g
32%
Azúcares 4g
8%
Proteína 28g
56%
Vitamina A
10%
Vitamina C
10%
Calcio
10%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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