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Arepas de pollo asado al chipotle
Arepas de pollo asado al chipotle

Arepas de pollo asado al chipotle

30 Min
30 Min Prep
Si no las has preparado antes, estas fáciles y deliciosas Arepas de pollos asado al chipotle son un gran comienzo.
Lo que necesitas
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2 tazas de harina de maíz blanco (harina para arepas)
2-1/2 tazas de agua tibia
1/4 taza de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese
6 rebanadas de KRAFT Singles, cortadas por la mitad en diagonal
4 tazas de pollo tibio desmenuzado del Pollo asado al chipotle con papas y cebollas, caliente
8 cebollitas verdes, rebanadas
1/3 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
1/4 taza de cilantro fresco picado
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Hagámoslo
1
Mezcla bien la harina de maíz y el agua en un tazón grande. Agrega el parmesano; mézclalo bien. Deja reposar la mezcla 5 min.
2
Divide la masa en 12 pedazos iguales; forma una bolita con cada uno. Aplasta las bolas para formar tortitas de 4 pulgs. cada una, agregando agua a tus manos si es necesario para redondear los bordes.
3
Calienta la plancha, después de rociarla con aceite en aerosol, a temperatura media-alta. Agrega las tortitas; cocina cada lado de 8 a 10 min. o hasta que estén doradas ambas caras. Pásalas a un plato. Ponle encima los demás ingredientes.
Consejos de cocina
Consejo 1
Pollo asado al chipotle con papas y cebollas
Calienta la parrilla a fuego medio-bajo. Mezcla 1-1/3 taza de salsa para asar original KRAFT Original Barbecue Sauce, 2 chipotles en adobo picados (de lata) y 2 dientes de ajo bien picados. Quítales el hueso de la espalda a 2 pollos enteros pequeños (3 lb) con una tijera de cocina o cuchillo filoso. Abre los pollos estilo corte mariposa. Mezcla 1/3 taza de mezcla de salsa para asar con 1-1/2 lb de papas rojas cortadas en cuartos y 1 cebolla cortada en cuñas. Distribuye las verduras (vegetales) en 4 hojas grandes papel aluminio resistente; pliégalos formando 4 paquetes. Asa el pollo durante 15 min.; voltéalo. Añade los paquetes a la parrilla. Ásalos de 25 a 30 min. o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes y el pollo cocido (temperatura interna de 165ºF); recuerda voltear el pollo de vez en cuando y pincelarlo con la mezcla de salsa para asar restante durante los últimos 15 min. de cocción. Sirve 1 pollo con las verduras. Deja enfriar el pollo restante y desmenúzalo para usarlo con las arepas en esta receta.
Consejo 2
Cómo calentar los sobrantes de pollo asado al chipotle
Para calentar el pollo frío antes de utilizarlo según se indica, colócalo, ya deshebrado, en un tazón apto para microondas y caliéntalo a potencia ALTA de 1 a 2 min. o hasta que se caliente del todo.
Consejo 3
Toquecito adicional
Sirve las arepas con cuñas de lima.
Consejo 4
Cómo evitar que se pegue la masa
Humedécete las manos antes de formar las tortitas que vas a cocinar.
Nutrición
Calorías
280
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 11g
14%
Grasa saturada 4.5g
23%
Grasa trans 0g
Colesterol 55mg
18%
Sodio 390mg
17%
Carbohidrato 27g
10%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 7g
14%
Proteína 18g
36%
Vitamina A
10%
Vitamina C
6%
Calcio
20%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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