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Galletas de coco y almendras
Galletas de coco y almendras

Galletas de coco y almendras

29 Min
20 Min Prep
9 Min cocinado
Estas galletas de coco y almendras son toda una experiencia culinaria de sabor. Prepáralas para toda tu familia y verás que maravillados quedarán.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
3 tazas de harina
1 taza de coco rallado BAKER'S ANGEL FLAKE Coconut, tostado
1-1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 taza (1 barra) de mantequilla, ablandada
1/2 taza de manteca vegetal
1 taza de azúcar
1 huevo
2 cucharadas de miel
2 cucharaditas de extracto de almendra
42 láminas de almendras PLANTERS Sliced Almonds (aproximadamente 1/2 taza)
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Hagámoslo
1
Precalienta el horno a 375ºF. Mezcla la harina, el coco y el bicarbonato de sodio; ponlos a un lado. Revuelve bien la mantequilla y la manteca en un tazón grande, utilizando una batidora eléctrica. Agrega el azúcar; bate la mezcla hasta que esté ligera y esponjosa. Agrega el huevo, la miel y el extracto; mézclalos bien. Agrega poco a poco la mezcla de harina, revolviéndola bien a velocidad baja cada vez que añadas más. Forma 42 bolitas utilizando una cucharadita rasa de masa para preparar cada una de las bolitas.
2
Coloca las bolitas en bandejas (chapas) para hornear a 2 pulgadas las unas de las otras; aplástalas un poco con la base de un vaso limpio. Presiona 1 lámina de almendra al centro de cada una.
3
Hornea las galletas durante 9 minutos o hasta que queden bien doraditas. Déjalas enfriar en la bandeja para hornear durante 5 minutos. Transfiérelas a rejillas metálicas; déjalas enfriar por completo. Guárdalas dentro de un recipiente herméticamente cerrado a temperatura ambiente.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Los dulces pueden hacer que las dietas equilibradas sean más divertidas, pero que no se te olvide estar pendiente del tamaño de las porciones.
Consejo 2
Cómo tostar el coco
Esparce el coco rallado BAKER'S ANGEL FLAKE Coconut en una bandeja para hornear poco profunda. Hornéalo, revolviéndolo con frecuencia, a 350ºF de 7 a 10 minutos o hasta que se dore un poco. O si no, espárcelo en una tartera apta para microondas. Caliéntalo en el microondas, revolviéndolo cada 2 minutos, a potencia ALTA durante 5 minutos o hasta que se dore un poco.
Nutrición
Calorías
230
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 13g
17%
Grasa saturada 5g
25%
Grasa trans 0g
Colesterol 20mg
7%
Sodio 140mg
6%
Carbohidrato 28g
10%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 13g
26%
Proteína 3g
6%
Vitamina A
2%
Vitamina C
0%
Calcio
0%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
aproximadamente 3-1/2 docenas de galletas o 21 porciones de 2 galletas
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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