Cheesecake de dulce de leche
6 H 10 Min
15 Min Prep
5 H 55 Min cocinado
Hemos combinado una de las más deliciosas recetas neoyorquinas con la ricura del dulce de leche. El resultado, ¡una explosión de sabor y dulzor sin igual!
Lo que necesitas
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3 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1/2 taza de azúcar, cantidad dividida
1 taza de cajeta (dulce de leche mexicano)
1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
3 huevos
1 taza de hojuelas de cereal multigrano sabor a miel con trocitos de avena
1/2 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping descongelada
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350°F.
2
Bate bien el queso crema y 1/4 taza del azúcar en un tazón grande con una batidora eléctrica. Añade la cajeta y la crema agria; mezcla bien. Agrega los huevos, uno a uno, batiendo a velocidad baja después de agregar cada uno y sólo hasta mezclarlo bien. Vierte en un molde de aro desmontable (springform pan) de 9 pulgs. rociado con aceite en aerosol.
3
Hornea el pastel de 50 a 55 min. o hasta que el centro esté casi firme. Pasa un cuchillo alrededor del borde del molde para soltarlo; déjalo enfriar antes de quitarle el aro. Refrigéralo 4 horas.
4
Entretanto, calienta el azúcar restante, en una cacerola mediana a fuego medio, 4 min. o hasta que se derrita y esté dorada. Retira del fuego. Agrega el cereal esparciéndolo en una capa fina sobre una charola (bandeja) para hornear. Deja que se enfríe.
5
Cubre el cheesecake con el COOL WHIP y la mezcla de cereal justo antes de servir.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Los dulces pueden formar parte de una dieta balanceada pero recuerda atenerte al tamaño de la porción.
Consejo 2
Variante
Para más variedad, omite la cobertura de cereal. Prepara tu base favorita de galletas graham; presiónala contra el borde de un molde con aro desmontable. Agrégale la mezcla de cheesecake y hornéalo tal como se indica.
Consejo 3
Cómo guardar la cobertura de cereal
Guarda la mezcla de cereal sin tapar a temperatura ambiente hasta el momento de usar.
Nutrición
Calorías
360
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 24g
31%
Grasa saturada 15g
75%
Grasa trans 0g
Colesterol 135mg
45%
Sodio 280mg
12%
Carbohidrato 29g
11%
Fibra dietética 0g
0%
Azúcares 23g
46%
Proteína 7g
14%
Vitamina A
15%
Vitamina C
0%
Calcio
10%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
12 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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