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Pechugas en salsa poblana
Pechugas en salsa poblana

Pechugas en salsa poblana

25 Min
15 Min Prep
10 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing, cantidad dividida
8 pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo, pequeñas (2 lb)
4 chiles poblanos grandes, asados, pelados y sin venas
1 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
1 cubito de caldo de pollo
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Hagámoslo
1
Calienta 2 cdas. del aderezo en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el pollo; cocínalo 5 min. por lado o hasta que ambos lados estén dorados.
2
Coloca, entretanto, los chiles, la crema agria y el cubito de caldo en la licuadora y mézclalos hasta obtener una consistencia homogénea.
3
Agrega el aderezo restante a la sartén. Vierte la mezcla de chiles sobre el pollo y deja que hierva. Tapa la sartén y mantén un hervor suave a fuego medio-bajo durante 10 min. o hasta que el pollo esté (temperatura interna de165ºF).
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo asar los chiles poblanos
Acomoda los chiles enteros sobre una charola (bandeja) para hornear forrada con papel aluminio. Ásalos de 2 a 4 pulgadas del fuego hasta que los chiles estén completamente ennegrecidos, voltéandolos de vez en cuando. Ponlos en una bolsa de papel; cierra la bolsa. Déjalos reposar 20 min. o hasta que los chiles se hayan enfriado completamente. Saca los chiles de la bolsa. Con un cuchillo pequeño, pela la piel ennegrecida y deséchala. Corta los chiles por la mitad a lo largo; quítales las semillas y deséchalas. También se puede asar los chiles directamente sobre un quemador de gas. Usa unas tenazas para voltear los chiles mientras se asan. Ponlos en la bolsa; pélalos y quítales las venas tal como se indica.
Consejo 2
Cómo servir
Sirve el pollo sobre arroz cocido y caliente o acompáñalo con una ensalada verde mixta, aliñada con tu aderezo KRAFT favorito.
Nutrición
Calorías
210
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 10g
13%
Grasa saturada 4.5g
23%
Grasa trans 0g
Colesterol 90mg
30%
Sodio 310mg
13%
Carbohidrato 4g
1%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 2g
4%
Proteína 25g
50%
Vitamina A
4%
Vitamina C
35%
Calcio
4%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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