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Pastel de chocolate en forma de sombrero
Pastel de chocolate en forma de sombrero

Pastel de chocolate en forma de sombrero

2 H
25 Min Prep
1 H 35 Min cocinado
Festeja cualquier fiesta mexicana con este postre. Este pastel de chocolate en forma de sombrero es muy divertido y sabroso.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 paquete (2 capas) de harina preparada para pastel (cake) de chocolate
2/3 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
2/3 taza de azúcar glass o impalpable (powdered sugar)
1 envase (8 oz) de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada
1 onza de chocolate semidulce BAKER'S Semi-Sweet Chocolate
2 tazas de frambuesa s frescas, cortadas por la mitad
1 cucharada de azúcar de colores (verde)
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Hagámoslo
1
Prepara el batido del pastel y hornéalo en dos moldes redondos de 9 pulgs. como se indica en el paquete. Déjalo enfriar completamente. Entretanto, bate bien la crema agria con el azúcar en polvo en un tazón grande con un batidor de varillas. Incorpora la cobertura. Refrigera el batido hasta el momento de usar.
2
Corta 1 capa de pastel por la mitad como indica el Diagrama 1 de Pastel sombrero; corta la capa restante como indica el Diagrama 2. Acomoda ambos trozos del ala, el trozo de la copa y el trozo de la base del ala sobre una tabla para pasteles o un platón grande como indica el Diagrama 3. Corta los trozos de la cinta y del bigote horizontalmente por la mitad para obtener 2 trozos de cada uno. Pon ambos trozos de la cinta en el pastel tal como se muestra. Reserva ambos trozos del bigote para usarlos luego. Unta parejamente todas las piezas de pastel, excepto el bigote, con 1-1/4 taza de cobertura. Refrigéralas o congélalas hasta que la cobertura esté firme. Entretanto, derrite el chocolate como se indica en el paquete.
3
Unta el pastel con el resto de la cobertura. Acomoda las piezas del bigote en la parte inferior del sombrero; cúbrelo con parte del chocolate derretido. Decora el pastel con el resto del chocolate, las frambuesas y el azúcar de colores. Guárdalo en la nevera.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Celebra este día especial con este delicioso pastel.
Consejo 2
Cómo cubrir las migas y sellar un pastel
Para cubrir las migas y sellar un pastel, esparce una capa fina de cobertura por arriba y por los lados del pastel, comenzando al centro. Las migas sueltas quedarán atrapadas en la cobertura. Pon el pastel en el congelador por 5 min. o 30 min. en la nevera hasta que la cobertura esté firme. (Esto es "sellar el pastel".) Luego, esparce el resto de la cobertura sobre el pastel.
Consejo 3
Hazlo antes
Si lo preparas con anticipación, ponle la cobertura pero no decores el pastel sino hasta el momento de servir. Guárdalo en el refrigerador hasta por 24 horas antes de decorarlo tal como se indica.
Nutrición
Calorías
310
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 18g
23%
Grasa saturada 6g
30%
Grasa trans 0g
Colesterol 45mg
15%
Sodio 290mg
13%
Carbohidrato 36g
13%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 24g
48%
Proteína 4g
8%
Vitamina A
2%
Vitamina C
6%
Calcio
6%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
16 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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