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Albóndigas de cordero con menta fresca y puré de papas con queso
Albóndigas de cordero con menta fresca y puré de papas con queso

Albóndigas de cordero con menta fresca y puré de papas con queso

35 Min
15 Min Prep
20 Min cocinado
¡Una receta innovadora y deliciosa! Las albóndigas de cordero preparadas con menta fresca, encima de puré de papas con queso, es un platillo inolvidable.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 frasco (16 oz) de salsa espesa TACO BELL® Thick & Chunky Salsa
2-1/2 tazas de agua, cantidad dividida
1 paquete (6 oz) de mezcla para relleno de pollo STOVE TOP Stuffing Mix for Chicken, triturada
2 libras de carne molida de cordero
1 cebolla, finamente picada
2 huevos
1/2 taza de menta fresca picada
1/2 taza de cilantro fresco picado
2 dientes de ajo, bien picados
1 taza de quesos cheddar y monterrey desmenuzados KRAFT Shredded Cheddar & Monterey Jack Cheeses
4 tazas puré de papas caliente
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TACO BELL® y el logotipo son marcas comerciales de Taco Bell Corp. y se utilizan con su autorización.
Hagámoslo
1
Mezcla la salsa y 2 tazas del agua en una cacerola grande. Haz hervir la mezcla, revolviendo de vez en cuando.
2
Mezcla, entretanto, la mezcla del relleno, la carne, la cebolla, los huevos, la menta, el cilantro, el ajo el agua restante en un recipiente grande. Forma 24 albóndigas de aprox. 1/4 taza cada una. Deja caer suavemente las albóndigas en la mezcla de salsa hirviendo; tapa la cacerola.
3
Mantén un hervor suave a fuego medio de 18 a 20 min. o hasta que las albóndigas estén bien cocidas (temperatura interna de 165ºF).
4
Incorpora el queso al puré de papas justo antes de servir. Cubre el puré con las albóndigas calientes.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Para complementar esta comida, sirve este platillo con tu verdura (vegetal) favorita, cocida al vapor.
Consejo 2
Atajo
Para formar fácilmente bolitas con la mezcla de carne, usa una pequeña cuchara para servir helado con un mecanismo que permita soltar las bolitas. La cuchara permite que formes las albóndigas sin usar tus manos y así habrá menos probabilidad de regar bacteria de la carne cruda por tu cocina.
Consejo 3
Cómo espesar la salsa
Saca las albóndigas de la cacerola y mantenlas caliente. Deja que la salsa hierva hasta que adquiera la consistencia deseada.
Nutrición
Calorías
490
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 23g
29%
Grasa saturada 10g
50%
Grasa trans 0g
Colesterol 140mg
47%
Sodio 1170mg
51%
Carbohidrato 42g
15%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 4g
8%
Proteína 30g
60%
Vitamina A
15%
Vitamina C
20%
Calcio
20%
Hierro
20%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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