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Carne de cerdo (puerco) al curry con fideos
Carne de cerdo (puerco) al curry con fideos

Carne de cerdo (puerco) al curry con fideos

34 Min
10 Min Prep
24 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
4 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, picadas
1/2 taza de leche
4 onzas (1/2 paquete de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, cortado en cubos
3/4 taza de coco rallado BAKER'S ANGEL FLAKE Coconut
1 cucharadita de curry en polvo
1/2 cucharadita de pimienta roja molida (de Cayena)
1-1/2 libra de lomo de cerdo, cortado en cubos de 1 pulgada
1 pimiento (pimentón) rojo, cortado en tiras
8 onzas de espagueti s, crudos
2 cebollitas verdes, rebanadas
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Hagámoslo
1
Cocina el tocino en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto, durante 5 minutos o hasta que el tocino esté crujiente. Escúrrelo en toallas de papel; resérvalo. Desecha la grasa del tocino. Entretanto, vierte la leche en la licuadora. Agrega el queso crema, el coco y los condimentos; pon la tapa. Lícualos hasta obtener una consistencia homogénea; ponlos a un lado.
2
Incorpora la mitad de los cubos de carne de cerdo a la sartén; cocínalos, revolviendo frecuentemente, a fuego medio-bajo durante 4 minutos o hasta que estén dorados de manera uniforme. Pásalos a un recipiente; tápalos para mantenerlos calientes. Repite esto con la otra mitad de los cubos de carne. Agrega el pimiento a la sartén; cocínalo y revuelve por 3 minutos. Vuelve a colocar los cubos de carne junto con la mezcla de queso crema en la sartén. Reduce el fuego a bajo; cocina la carne, revolviendo de vez en cuando, de 8 a 10 minutos o hasta que esté bien cocida.
3
Cocina los espaguetis, mientras tanto, de acuerdo con las instrucciones del paquete; escúrrelos y mantenlos calientes. Sirve la carne sobre la pasta. Completa el platillo con el tocino que reservaste y la cebollita verde.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sirve el platillo con una refrescante ensalada de pepino para que esté menos picante el cerdo al curry.
Consejo 2
¿Lo sabías?
La leche de coco es un ingrediente común que se usa en platillos de cerdo al curry. Este delicioso plato fuerte lleva una cremosa salsa de curry hecha con queso crema y coco rallado en lugar del producto de leche de coco enlatado.
Nutrición
Calorías
430
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 16g
21%
Grasa saturada 9g
45%
Grasa trans 0g
Colesterol 100mg
33%
Sodio 250mg
11%
Carbohidrato 35g
13%
Fibra dietética 3g
11%
Azúcares 7g
14%
Proteína 32g
64%
Vitamina A
20%
Vitamina C
35%
Calcio
6%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones de 3/4 de taza de mezcla de carne y 3/4 de taza de pasta cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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