Pescado con salsa romesco
40 Min
25 Min Prep
15 Min cocinado
Siempre hemos pensado que nuestras recetas de pescado son buenísimas, pero en este platillo con salsa romesco… ¡se nos pasó la mano en el buen sabor!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1-1/2 libra de filetes de huachinango (pargo rojo)
1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
1/2 taza de pimientos (pimentones) rojos asados, escurridos
1/2 taza de palitos de almendras PLANTERS Slivered Almonds, tostados
1/4 cucharadita de pimienta roja (cayena) molida
1 cucharada de perejil fresco picado
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Hagámoslo
1
Vierte el aderezo sobre el pescado en un plato llano de vidrio; voltea el pescado para cubrirlo por ambos lados. Ponlo a marinar en la nevera 20 min.
2
Licúa, entretanto, los 4 siguientes ingredientes en la licuadora hasta que quede homogénea la mezcla; pásala a un tazón. Agrégale el perejil. Refrigérala hasta el momento de usar.
3
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Retira el pescado de la marinada; deshazte de la misma. Agrega el pescado a la sartén; cocínalo 6 min. por lado o hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor. Sírvelo cubierto con la salsa.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Sirve el pescado con papas rojas asadas. Simplemente corta en cuartos 2 lb de papas rojas (unas 8); colócalas en un tazón grande. Agrega 2 cdas. de aderezo italiano KRAFT Zesty Italian Dressing; revuelve para recubrirlas bien. Colócalas en una charola (bandeja) con borde para hornear rociada con aceite en aerosol. Hornéalas a 375°F por 45 min. o hasta que estén blandas y doradas.
Consejo 2
¿Lo sabías?
La salsa romesco es una clásica salsa original de Cataluña, España. Es una salsa típicamente hecha con pimientos rojos asados, tomates, almendras, cebolla, ajo y aceite de oliva. Normalmente se sirve con pollo o pescado asado.
Nutrición
Calorías
230
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 12g
15%
Grasa saturada 3g
15%
Grasa trans 0g
Colesterol 55mg
18%
Sodio 230mg
10%
Carbohidrato 4g
1%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 2g
4%
Proteína 26g
52%
Vitamina A
20%
Vitamina C
20%
Calcio
8%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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