Flan de queso crema y piña
6 H 20 Min
20 Min Prep
6 H cocinado
Festeja la dulce victoria de tu equipo con este fabuloso flan de queso crema y piña. ¡Es un golazo de sabor!
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
3/4 taza de azúcar
1 lata (14 oz) de leche condensada azucarada
1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, cortado en cubitos, ablandado
1 lata (6 oz) de jugo de piña (3/4 taza)
5 huevos
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Hagámoslo
1
Calienta el horno a 350°F.
2
Cocina y revuelve constantemente el azúcar en una cacerola pequeña a fuego medio 5 min. o hasta que esté derretida y de color dorado intenso. Viértela inmediatamente en un molde redondo para pastel de 9 pulgs;. inclínalo para cubrir parejamente el fondo con el almíbar.
3
Licúa bien los ingredientes restantes. Vierte esto en el molde sobre el almíbar y pon el molde dentro de otro más grande y llano. Añade suficiente agua caliente al molde grande hasta que el molde de 9 pulgs. esté sumergido a la mitad.
4
Hornea el flan durante 1 hora o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Déjalo enfriar un poco. Retira con cuidado el molde del agua. Déjalo enfriar por completo. Refrigéralo 4 horas. Voltea el molde sobre un platón justo antes de servir; quita el molde.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Prepáralo con queso PHILADELPHIA Neufchatel Cheese.
Consejo 2
Cómo hacer flancitos individuales
Calienta el horno a 350°F. Prepara el almíbar como se indica; distribúyelo en 10 moldecitos para flan de 1/2 taza de capacidad. Rellénalos con la mezcla de queso crema y cúbrelos con papel aluminio. Ponlos en una fuente para hornear grande y llana. Añade suficiente agua caliente a la fuente para que los moldecitos queden sumergidos hasta la mitad. Hornéalos por 45 min. o hasta que al insertar un cuchillo en su centro, éste salga limpio. Desmóldalos tal como se indica. Rinde 10 porciones.
Consejo 3
Cómo desmoldar el flan
Sumerge el fondo del molde en agua tibia 15 segundos. Despega suavemente el flan del borde del molde con los dedos húmedos. Coloca un platón para servir humedecido sobre el flan. Invierte el molde y el plato; sujeta ambos firmemente y agítalos un poco. Quita el molde con cuidado y acomoda el flan en el centro del platón.
Nutrición
Calorías
380
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 17g
22%
Grasa saturada 9g
45%
Grasa trans 0g
Colesterol 170mg
57%
Sodio 210mg
9%
Carbohidrato 50g
18%
Fibra dietética 0g
0%
Azúcares 49g
98%
Proteína 10g
20%
Vitamina A
10%
Vitamina C
6%
Calcio
20%
Hierro
4%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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