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Sopa de tortilla
45 Min
15 Min Prep
30 Min cocinado
Un clásico mexicano: la sopa de tortilla, calienta el corazón y el alma de chicos y grandes. Con la combinación de dos tipos de queso queda deliciosa.
Lo que necesitas
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2 cucharadas de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
2 dientes de ajo, bien picados
3 latas (14-1/2 oz cada una) de caldo de pollo
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo de tamaño pequeño (1 lb)
1 lata (15 oz) de salsa de tomate (jitomate)
2 tazas de totopos (tortilla chips) a medio triturar (alrededor de 3 oz)
1/2 taza de queso colby y monterrey desmenuzado KRAFT Shredded Colby & Monterey Jack Cheese
1/3 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
1 aguacate grande, picado
2 cucharadas de cilantro fresco picado
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Hagámoslo
1
Cocina el aderezo y el ajo en una cacerola grande a fuego medio-alto durante 1 min., revolviendo de vez en cuando. Agrega el caldo y el pollo. Déjalos hervir; mantén un hervor suave a fuego medio-bajo durante 20 min. o hasta que el pollo esté bien cocido (alcance una temperatura interna de 165°F). Retira el pollo de la mezcla de caldo; ponlo a un lado. Vierte el caldo por un colador de malla fina en un tazón; vuelve a colocarlo en la cacerola.
2
Deshebra el pollo; vuelve a colocarlo en la olla con el caldo. Incorpora la salsa de tomate. Cocínalo, revolviendo de vez en cuando, a fuego medio-alto durante 5 min. o hasta que esté bien caliente.
3
Sirve la sopa con el resto de los ingredientes encima.
Consejos de cocina
Consejo 1
Alternativa
Esta sabrosa sopa también puede prepararse usando pechugas de pollo frescas.
Consejo 2
Toquecito adicional
Para darle un sabor picante, agrega un chile serrano entero sin cabo al ajo en la cacerola junto con el caldo y el pollo.
Nutrición
Calorías
260
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 14g
18%
Grasa saturada 4g
20%
Grasa trans 0g
Colesterol 45mg
15%
Sodio 920mg
40%
Carbohidrato 14g
5%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 3g
6%
Proteína 19g
38%
Vitamina A
10%
Vitamina C
15%
Calcio
10%
Hierro
10%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones de aprox. 1 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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