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Camarones picantes y puré de maíz pozolero
Camarones picantes y puré de maíz pozolero

Camarones picantes y puré de maíz pozolero

25 Min
10 Min Prep
15 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
2 latas (15-1/2 onzas cada una) de maíz pozolero (hominy) escurrido
1-1/2 taza de leche
3/4 cucharadita de pimienta de cayena, cantidad dividida
4 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, picadas
2 tallos de apio, picados
1 cebolla grande, picada
1 pimiento (pimentón) verde, picado
1 lata (8 onzas) de salsa de tomate (jitomate)
1 libra de camarones grandes congelados, pelados y sin venas
1 taza de queso desmenuzado estilo mexicano KRAFT Mexican Style Shredded Cheese
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Hagámoslo
1
Haz hervir el maíz pozolero, la leche y 1/2 cucharadita de la pimienta de cayena en una cacerola. Reduce el fuego a bajo; mantén un hervor suave durante 15 minutos o hasta que el maíz se haya ablandado. Reserva esto y mantenlo caliente.
2
Cocina, entretanto, el tocino en una sartén antiadherente grande durante 5 minutos o hasta que esté dorado. Agrega el apio, la cebolla y el pimiento verde; cocina y revuelve por 3 minutos.
3
Agrega la salsa de tomate y el 1/4 cucharadita restante de pimienta de cayena; hazlo hervir. Reduce el fuego a bajo. Añade los camarones; tapa. Mantén un hervor suave durante 5 minutos o hasta que los camarones se tornen rosados.
4
Coloca la mezcla de maíz pozolero en la licuadora; tapa. Licua hasta que quede cremosa. Coloca el puré en una fuente para servir; agrega el queso y revuelve. Sírvelo inmediatamente y cúbrelo con la mezcla de camarones.
Consejos de cocina
Consejo 1
Cómo servir
Para complementar la comida, sirve este platillo acompañado con tu vegetal favorito al vapor.
Consejo 2
Alternativa
Prepáralo según las instrucciones, pero usa camarones frescos grandes, crudos, pelados y sin venas.
Consejo 3
Variante
Reemplaza el pimiento verde por un pimiento rojo.
Nutrición
Calorías
360
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 18g
23%
Grasa saturada 8g
40%
Grasa trans 0g
Colesterol 180mg
60%
Sodio 850mg
37%
Carbohidrato 23g
8%
Fibra dietética 4g
14%
Azúcares 7g
14%
Proteína 26g
52%
Vitamina A
15%
Vitamina C
20%
Calcio
25%
Hierro
20%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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