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Tarta de piña caramelizada y coco
Tarta de piña caramelizada y coco

Tarta de piña caramelizada y coco

40 Min
15 Min Prep
25 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 masa refrigerada para pay (tarta) lista para usar (1/2 pqte. de 15 oz)
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de azúcar morena oscura
2 tazas de cuñas de piña (alrededor de 1/2 piña grande)
1 paquete (8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, ablandado
1/3 taza de azúcar granulada
2 huevos
1/2 cucharadita de extracto de coco
1/2 taza de coco rallado BAKER'S ANGEL FLAKE Coconut
1/2 taza de cobertura COOL WHIP Whipped Topping, descongelada
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Hagámoslo
1
Precalienta el horno a 400ºF. Prepara y hornea la masa para tarta en una tartera de 9 pulgadas siguiendo las indicaciones del paquete para una base sin relleno. Entretanto, derrite la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio-alto. Agrega el azúcar morena y revuelve hasta que esté bien mezclada. Incorpora la piña; revuélvela para cubrirla de forma pareja. Cocina la piña 5 minutos o hasta que esté caramelizada y el líquido se haya absorbido. Retírala del fuego; ponla a un lado.
2
Bate el queso crema y el azúcar granulada en un tazón mediano, hasta que estén bien mezclados. Añade los huevos y el extracto; bátelos hasta que se hayan mezclado bien. Agrega el coco y revuelve. Vierte la mezcla de queso crema en la base para tarta. Completa la tarta con las piñas caramelizadas. Reduce la temperatura del horno a 350ºF.
3
Hornea la tarta 25 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes de madera en el centro, éste salga limpio. Déjala enfriar 10 minutos. Sírvela tibia o fría, acompañada con la cobertura. Guarda cualquier sobrante de la tarta en la nevera.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Los dulces pueden formar parte de una dieta balanceada, pero no te olvides de fijarte en las porciones.
Consejo 2
Utiliza tu batidora eléctrica
Utiliza tu batidora eléctrica para preparar rápidamente el relleno de piña. Simplemente incorpora el coco a mano antes de verter el relleno en la base.
Consejo 3
¿Lo sabías?
Dado que el relleno se cuajaría demasiado si se hornea demasiado la tarta, cerciórate de sacar la tarta del horno en cuanto el centro esté a punto de cuajarse y cuando al insertar un palillo de dientes en el centro, éste salga limpio. El relleno se endurecerá al enfriarse.
Consejo 4
Cómo cortar piña fresca en cuñas
Corta ambos extremos de la piña y retira toda la piel. Córtala a lo largo en cuartos, luego retira el centro de cada pedazo. Corta cada uno a lo ancho en cuñas finas.
Nutrición
Calorías
340
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 23g
29%
Grasa saturada 12g
60%
Grasa trans 0g
Colesterol 95mg
32%
Sodio 300mg
13%
Carbohidrato 29g
11%
Fibra dietética 1g
4%
Azúcares 17g
34%
Proteína 5g
10%
Vitamina A
10%
Vitamina C
10%
Calcio
4%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones de 1 rebanada cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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