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Bistec asado con cebolla caramelizada y chiles güeros
Bistec asado con cebolla caramelizada y chiles güeros

Bistec asado con cebolla caramelizada y chiles güeros

1 H 2 Min
10 Min Prep
52 Min cocinado
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1 bistec de solomillo de res (sirloin) (2 lb) sin hueso
1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing, cantidad dividida
1 cebolla grande, cortada en rebanadas (alrededor de 2 tazas)
2 cucharadas de azúcar morena
6 chile s güeros grandes (alrededor de 1 lb), asados, pelados y cortados en rebanadas
1/4 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
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Hagámoslo
1
Coloca la carne en una bolsa grande de plástico resellable. Agrega 2 cucharadas del aderezo; cierra la bolsa. Dale vuelta a la bolsa varias veces para cubrir la carne con el aderezo en forma pareja. Enfríala en la nevera 30 minutos para marinar.
2
Precalienta el asador del horno. Retira la carne de la marinada; desecha la bolsa y la marinada. Coloca la carne en la parrilla de la fuente del asador. Ásala, a 6 pulgadas de la fuente de calor, de 20 a 22 minutos o hasta que esté cocida a término medio (160ºF), dándole vuelta después de 12 minutos. Entretanto, incorpora las 2 cucharadas de aderezo restante a una sartén grande, junto con la cebolla y la azúcar morena; revuelve. Cocina la cebolla a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, de 18 a 20 minutos o hasta que se haya caramelizado.
3
Deja reposar la carne 5 minutos antes de cortar la mitad en rebanadas finas. Entretanto, incorpora los chiles a las cebollas y revuelve; cocina esto, revolviendo de vez en cuando, durante 8 minutos o hasta que esté bien caliente. Coloca las rebanadas de carne en un platón para servir. Coloca los vegetales sobre la carne; completa el plato con la crema agria.
Consejos de cocina
Consejo 1
Sobrantes creativos
Sándwiches de bistec asado y chiles güeros: Utiliza 3/4 de libra de carne y 1 taza de vegetales de la receta anterior. Para cada sándwich corta 1 panecillo por la mitad y ahueca ambas mitades. Unta las caras interiores con 1 cucharada de mayonesa Kraft Mayo Real Mayonnaise. Rellena la mitad inferior de los panecillos con 1/4 de la carne sobrante, 1/4 taza de la mezcla de vegetales caramelizados y 1 rebanada de queso Kraft Singles. Completa el sándwich con la parte superior del panecillo. Precalienta una sartén a fuego medio-alto. Coloca el sándwich dentro; pon la tapa. Cocina el sándwich hasta que esté caliente y el queso se haya derretido. Agrega 1 rebanada de tomate antes de servir.
Consejo 2
Limpieza fácil
Cubre con papel de aluminio la base de una charola para asar antes de utilizarla.
Consejo 3
Alternativa
Prepara la receta siguiendo las instrucciones, pero sustituye el bistec de sirloin por aguayón.
Nutrición
Calorías
190
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 8g
10%
Grasa saturada 3g
15%
Grasa trans 0g
Colesterol 65mg
22%
Sodio 130mg
6%
Carbohidrato 8g
3%
Fibra dietética 2g
7%
Azúcares 4g
8%
Proteína 21g
42%
Vitamina A
4%
Vitamina C
35%
Calcio
2%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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