Pollo con frijoles pintos, arroz y salsa
50 Min
10 Min Prep
40 Min cocinado
Disfruta lo mejor de la cocina hispana con esta exquisita receta de pollo con frijoles pintos, arroz y salsa.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
1/4 taza de aderezo italiano fuerte KRAFT Zesty Italian Dressing
1 pollo para asar o freír (3 lb), cortado en pedazos
1 cebolla grande, picada
1/2 taza de pimiento (pimentón) verde picado
1 paquete (6 oz) de jamón con miel OSCAR MAYER Honey Ham, picado
2 latas (15 oz cada una) de frijoles pintos, escurridos y enjuagados
1 lata (15 oz) de salsa de tomate (jitomate)
1 chile jalapeño, sin semillas, picado
3 tazas de arroz cocido caliente
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Hagámoslo
1
Calienta el aderezo en una sartén profunda grande o en una olla pesada tipo Dutch oven a fuego medio-alto. Añade el pollo; cocínalo, dándole vuelta de vez en cuando, durante 10 minutos o hasta que esté dorado de forma pareja. Retira el pollo de la sartén; tápalo para mantenerlo caliente.
2
Agrega la cebolla, los pimientos y el jamón a la sartén; cocínalos y revuelve durante 5 minutos o hasta que los vegetales estén tiernos y crujientes. Incorpora los frijoles, la salsa de tomate y el jalapeño y revuelve. Agrega el pollo.
3
Haz hervir el conjunto. Reduce el fuego a bajo; pon la tapa. Mantén un hervor suave durante 25 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido (170ºF). Sírvelo sobre el arroz.
Consejos de cocina
Consejo 1
Variante
Prepara el plato como indica la receta, reemplazando el pollo para asar o freír cortado en pedazos por 6 mitades de pechugas de pollo pequeñas, sin pellejo ni huesos (1-1/2 lb). Reduce el tiempo del hervor suave final a 10 ó 15 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido.
Consejo 2
Pollo con arroz y habichuelas al estilo cubano
Prepara la receta según las instrucciones, pero utiliza habichuelas negras en vez de los frijoles pintos y tomates estofados en vez de la salsa de tomate.
Nutrición
Calorías
550
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 17g
22%
Grasa saturada 4.5g
23%
Grasa trans 0g
Colesterol 90mg
30%
Sodio 900mg
39%
Carbohidrato 58g
21%
Fibra dietética 11g
39%
Azúcares 8g
16%
Proteína 42g
84%
Vitamina A
10%
Vitamina C
15%
Calcio
10%
Hierro
35%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
6 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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