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Sopa de lentejas
50 Min
10 Min Prep
40 Min cocinado
Una buena sopa de lentejas como ésta brinda bondades de sabor y abundancia. Dibujará sonrisas en los rostros de todos los que la prueben.
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
6 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, picadas
1 cebolla pequeña, picada
1 diente de ajo, bien picadito
3 latas (14-1/2 oz cada una) de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
1/2 libra de lentejas secas escogidas y lavadas
1/2 libra de papas rojas (1 papa grande), picadas
3 zanahorias pequeñas (1/4 lb), picadas
3 salchichas OSCAR MAYER Wieners, cortadas en rebanadas de 1/4 pulg.
1/2 taza de crema agria BREAKSTONE'S Sour Cream o la de KNUDSEN
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Hagámoslo
1
Cocina el tocino y la cebolla, revolviéndolos de vez en cuando, en una olla grande de 8 a 10 min. o hasta que el tocino esté crujiente y las cebollas, tiernas. Agrega el ajo; cocínalo 1 min.
2
Añade los 5 ingredientes siguientes; revuelve. Déjalo hervir y cocina manteniendo un hervor suave de 25 a 30 min. o hasta que las lentejas y las verduras (vegetales) estén tiernas.
3
Sirve la sopa con un copo de crema agria.
Consejos de cocina
Consejo 1
Variante
Prepárala con salchichas reducidas en grasa y calorías OSCAR MAYER Light Wieners y crema agria reducida en grasa BREAKSTONE'S Reduced Fat Sour Cream o la de KNUDSEN Light.
Consejo 2
Conocimientos de cocina
Antes de usar las lentejas, enjuágalas bien en un colador. Deshazte de las marchitas y de la arenilla. Cocínalas como se indica.
Consejo 3
Hazlo antes
La sopa se puede preparar antes. Déjala enfriar, guárdala en un envase hermético y congélala hasta por 1 mes. Cuando la vayas a servir, transfiiere el bloque helado a una olla grande y tápala. Cocínala a fuego bajo hasta que se descongele. Hazla hervir a fuego medio; luego, caliéntala manteniendo un hervor suave durante 10 min. o hasta que se caliente del todo; recuerda revolver de vez en cuando.
Nutrición
Calorías
340
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 19g
24%
Grasa saturada 8g
40%
Grasa trans 0g
Colesterol 40mg
13%
Sodio 730mg
32%
Carbohidrato 25g
9%
Fibra dietética 10g
36%
Azúcares 4g
8%
Proteína 18g
36%
Vitamina A
60%
Vitamina C
8%
Calcio
6%
Hierro
15%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
8 porciones de 1 taza cada una
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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