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Pollo con cremosa salsa a la sartén
Pollo con cremosa salsa a la sartén

Pollo con cremosa salsa a la sartén

20 Min
20 Min Prep
Lo que necesitas
Seleccionar Todo
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin pellejo de tamaño pequeño (1 lb)
2 cucharadas de harina
1 cucharada de aceite
3/4 taza de caldo de pollo sin grasa y reducido en sodio
4 onzas (1/2 paquete de 8 oz) de queso crema PHILADELPHIA Cream Cheese, en cubitos
1 cucharada de perejil fresco picado
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Hagámoslo
1
Reboza el pollo con la harina. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega el pollo; cocínalo de 6 a 7 min. por lado o hasta que se cocine por completo (alcance temperatura interna de 165ºF). Retíralo de la sartén y deja en la sartén el jugo y la grasa que chorreó la carne. Tapa el pollo para mantenerlo caliente.
2
Agrega el caldo a la sartén; revuélvelo y raspa la sartén para desprender los pedacitos dorados del fondo. Agrega el queso crema; cocínalo de 2 a 3 min. o hasta que se derrita y la salsa comience a espesar, revolviéndola constantemente con un batidor de varillas.
3
Pon el pollo de vuelta a la sartén; dale vuelta a fin de que quede cubierto con la salsa por ambos lados. Cocínalo durante 2 min. o hasta que se caliente por completo. Espolvoréalo con el perejil.
Consejos de cocina
Consejo 1
Porción ideal
Disfruta de vez en cuando tus alimentos favoritos, pero ten cuidado con el tamaño de la porción.
Consejo 2
Nota
De ser posible, prepara esta receta en una sartén grande de lados inclinados ya que, además de permitirte voltear los pedazos de pollo con facilidad, los líquidos de la cocción se evaporan más rápidamente gracias a una superficie de mayor tamaño, lo que permite a su vez que el pollo se dore con mayor velocidad.
Consejo 3
Variaciones
Prepara como se indica. Transfiere el pollo a un platón, y a continuación, cubre con una de las siguientes opciones: Espinacas y tocino: Cubre el pollo con 1 taza de hojas tiernas de espinaca. Rocía con la salsa; espolvorea con 2 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon, cocido y desmoronado. Tomate (jitomate) y albahaca: Cubre el pollo con 1 taza de tomates cereza. Rocía con la salsa; espolvorea con 2 cdas. de albahaca fresca picada.
Nutrición
Calorías
270
Calorías de grasa
0
% Valor diario*
Grasa total 16g
21%
Grasa saturada 7g
35%
Grasa trans 0g
Colesterol 105mg
35%
Sodio 250mg
11%
Carbohidrato 4g
1%
Fibra dietética 0g
Azúcares 1g
2%
Proteína 27g
54%
Vitamina A
8%
Vitamina C
2%
Calcio
4%
Hierro
6%
* El porcentaje de valores diarios está basado en una dieta de 2,000 calorías.
racions
4 porciones
* La información nutricional se calcula a base de los ingredientes y las instrucciones de cocción como se indica en cada receta y está destinada a ser utilizada sólo para fines informativos. Ten en cuenta que los datos de nutrición pueden variar en función de los métodos de preparación, el origen y la frescura de los ingredientes utilizados.
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